島根県が誇る米どころの食材を用いた『倉田カフェ』の濃厚オムハヤシをランチに

編集部べーやん
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牛骨ベースの芳醇ハヤシソースとふわふわオムレツをトッピング

大きな窓から望むノスタルジックな雲南市の田園風景。ゆっくりと流れる時と共に味わえる丁寧な料理は、心も満たしてくれるものばかりです。

「オムハヤシライス」は、国産牛骨スープに約10種類の野菜や果物、自家製ブラウンルー、調味料を加えたベースに、赤ワインで煮込んだ牛スネ肉や玉ネギを足したハヤシソース、さらにふわふわのオムレツをトッピング。肉の味と、野菜や果物の甘みが見事にコラボしたひと皿です。

「オムハヤシライス(サラダ・コーヒーセット)」(980円)。雲南市産米、県産卵、奥出雲造り醤油の丸大豆醤油など地元素材もふんだんに。
開放感あふれる店内からは、近くを走るローカル列車も眺められます。

倉田カフェ

クラタカフェ

電 話:0854-42-0743

住 所:島根県雲南市木次町寺領534-13

営 業:11:00~19:00、金・土曜、予約時11:00~21:00

休 み:火曜、第2・4月曜

駐 車:14台

情 報:HP FB

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編集部べーやん

タウン情報ラズダ編集部

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山陰のタウン情報誌「ラズダ(Lazuda)」の編集長。出雲市佐田町出身。
入社以来、ラズダを作り続ける編集スタッフ。新しいラーメン屋には行かなきゃ気が済まないィィ性格(だそう)。
超ローカルYouTubeチャンネル「Lazuda TV」の立ち上げから、企画・編集・出演を務めています!

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