浜田でとんかつと言えば『ケンボロー』。雑味ない芙蓉ポークをランチでもディナーでも!

編集部べーやん
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県内外にリピーター多数!浜田市の歴史ある豚料理専門店『ケンボロー』

オープンから20余年を数える豚料理専門店『ケンボロー』。島根県西部の土地柄にも関わらず、遠く離れた松江市をはじめ、市内外から圧倒的な支持を得る有名店です。

ランチ・ディナー問わず人気で、とんかつ以外も豚料理のメニューが豊富。

『ケンボロー』のお店の場所

『プロフェッショナル・ポークレストラン ケンボロー』はJR浜田駅から徒歩3分の場所、駅前通りに軒を連ねます。

有料駐車場は店舗の隣。専用駐車場はありませんが、指定の有料駐車場であれば無料券を進呈してくれます。

飼育はもちろん調理法までおいしさを追求した『ケンボロー』のとんかつ

飼育方法だけでなく、とんかつの調理法にもこだわりがあります。

生パン粉をまぶしてまずは低温油で約5分、その後さらに高温で数十秒仕上げ揚げ。これによって上質な肉汁までも逃さず、極上の味わいを余すことなく口元へ運んでくれるんですよ~!

お目当ての豚は防疫体制をはじめ、徹底された衛生管理のもと自家養豚場で飼育された一級品。その名は「芙蓉(ふよう)ポーク」!

クラシック音楽が流れる豚舎で、特別な配合飼料を食べて育つ豚は、特に赤味肉のうまさが際立っています。加えて脂肪量が少なく、低コレステロール、低カロリーなことから、老若男女問わずそのうま味を存分に楽しめるんです。

写真はオススメの「ロースカツL」(1870円*ディナー2200円)。豚特有の臭みがないのも特長のひとつ。ピンク色の肉はまずは岩塩でどうぞ。

最近ではテイクアウトメニューも充実。外食に抵抗がある人でも、好きな場所でケンボローのプロフェッショナルな料理を楽しめますね。

プロフェッショナル・ポークレストラン ケンボロー

ケンボロー
電 話:0855-24-9909
住 所:島根県浜田市黒川町4191 [MAP]
営 業:11:00~15:00(OS14:00),17:00~22:00(OS21:00),21:00~23:59
休 み:火曜、2・9月の第1月~水曜
駐 車:なし *どんちっちP利用の場合1時間無料券進呈、市営P利用の場合30分無料券進呈、市営P利用の場合1時間無料券進呈
情 報:HP

2019年6月30日公開/2021年5月25日更新

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編集部べーやん

タウン情報ラズダ編集部

編集部べーやん

山陰のタウン情報誌「ラズダ(Lazuda)」編集部の編集長。出雲市佐田町出身。
入社以来、ラズダを作り続ける編集スタッフ。
新しいラーメン屋には行かなきゃ気が済まないィィ性格(だそう)。日刊webラズダでは超ローカルYouTubeチャンネル「Lazuda TV」の企画・編集・出演を務めています!

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