
出雲の豚肉料理専門店『山さ紀 とんとん亭』が追求した珠玉のカツを気軽にランチで
編集部べーやん


パン粉の大きさや揚げ方にも工夫がキラリ
素材から調理法まで、こまやかに研究した島根ポークが堪能できる豚肉料理店がこちらの『とんとん亭』。
数あるランチメニューの中で一番人気の「ロースカツ膳」は、120gのロースかつにご飯、味噌汁、キャベツ、漬物がセットになった高コスパなひと品です。
ミリ単位で大きさにこだわって注文した生パン粉や、製油会社と一緒に試行錯誤して選び抜いた油を使用しています。揚げ方にも工夫を重ね、よりいっそうサクサクの衣と、しっとりとした肉が味わえます。
山さ紀 とんとん亭
ヤマサキトントンテイ
電 話:0853-23-6990
住 所:島根県出雲市大津新崎町1-54
営 業:11:30~14:30,17:00~24:00(OS23:15)
休 み:火曜(祝日の場合翌日)
駐 車:46台
情 報:HP
カテゴリー:グルメ
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タウン情報ラズダ編集部
編集部べーやん
山陰のタウン情報誌「ラズダ(Lazuda)」編集部の編集長。出雲市佐田町出身。
入社以来、ラズダを作り続ける編集スタッフ。
新しいラーメン屋には行かなきゃ気が済まないィィ性格(だそう)。日刊webラズダでは超ローカルYouTubeチャンネル「Lazuda TV」の企画・編集・出演を務めています!
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