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魚介のうま味があふれ出たサバが主役!米子の『麺処 想』塩ラーメンが新登場

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編集部べーやん
編集部べーやん

個性派ラーメン揃いの『想』の新作

エスプーマをはじめ、新感覚ラーメンが話題の『想』は、今年、倉吉から米子へ移転リニューアルした注目の麺処です。「激レアチャーシュークリームチーズ添え」をはじめ、単品メニューも揃うので、あわせてお試しを。

そして今回紹介するのは夏の新作「鯖塩冷やし麺」。炙りシメサバ、レアチャーシュー、夏野菜で彩った一杯です。サバ節や煮干しを使った和ダシのスープが面に絡み、魚介の香りとさっぱりとした味わいが口いっぱいにジュワ~。卓上の煮干し酢を加えれば、香りと酸味がいっそう際立ちます。

「鯖塩冷やし麺」(1026円)は9月20日までの限定販売。
泡状の「柚子エスプーマ」をトッピングした店の看板メニュー「味玉鶏白湯そば」(972円)。「大山どり」のうま味が凝縮されたパンチのある一杯です。

麺処 想

ソウ

電 話:090-6844-3439

住 所:鳥取県米子市角盤町1-73 アクティビル101

営 業:11:30~15:00(OS14:30),18:00~23:00(OS22:30)、日曜11:30~15:00(OS14:30),18:00~21:30(OS21:00) *金・土曜は延長営業あり

休 み:月曜(祝日の場合営業、翌日休業)

駐 車:なし

情 報:Instagram

編集部べーやん

タウン情報Lazuda

編集部べーやん

山陰のタウン情報誌「Lazuda」編集部、編集長。出雲市佐田町出身。入社以来、ラズダを作り続ける編集スタッフ。新しいラーメン屋には行かなきゃ気が済まないィィ性格(だそう)。日刊Lazudaでは超ローカルショートTV「Lazuda TV」の企画・編集・出演を務めています!

【HP】:https://www.youtube.com/channel/UCzuNKnW7hG9vnmy8mdbNheg