食べ応え抜群で食事にピッタリ!松江市にベーグル専門店『ここくる』オープン

編集部みのりん
編集部みのりん

松江市に誕生したベーグル専門店『ここくる』で朝食やランチを

こんにちは!山陰のタウン情報「ラズダ」編集部みのりんです。

2023年10月、松江市上乃木にベーグル専門店『ここくる』が誕生。

バター、牛乳、卵を使わない、身体にやさしいベーグルが評判です。

元々、関東で10年間、家族と一緒にオリジナルベーグルを作っていた店主。島根の街や文化・人に惚れ込み、島根でのオープンを決意。

専門店ながら「街のパン屋」として、定番の選択肢になるような、日々の生活に寄り添うお店を目指します。

『ここくる』の場所、駐車場

『ここくる』があるのは松江市上乃木。複合施設『MONOTONE』の新棟1階、バームクーヘン専門店『グレンツェ』の奥。

広々とした共同駐車場があります。

約25種をラインナップ。食べ応え抜群なベーグルサンドに注目

『ここくる』には毎日約25種のベーグルが並びます。そのどれもがバター、牛乳、卵不使用。

北海道産小麦「はるゆたか」100%であるほか、ホシノ天然酵母、天日塩、シママース、はちみつを使用するなど、厳選素材を使った身体にやさしいベーグルです。

定番のプレーンをはじめ、チョコレートなどを使ったスイーツ系、クリームチーズなどを使った食事系がずらり。中にはベーグルに具材をたっぷり挟んだベーグルサンドも。

生地は長時間かけて低温でじっくり発酵。ひと晩寝かせ、独自の製法で焼き上げたベーグルは、ギュッと詰まっていながらも重すぎず、モチッ、ふっくらの絶妙な食感です。

どれにするか迷ったら「プレーン」(230円)がオススメ。ベーグルの味をシンプルに味わえるひと品です。

人気は「明太子クリームチーズ」と抹茶シリーズ。

「明太子クリームチーズ」にはオリジナル明太子クリームチーズをたっぷり。塩気とチーズのまろやかさが相性抜群です。

京都の有機抹茶を使用した抹茶シリーズは3種。

  • ブラックココア生地に濃厚抹茶チョコレートを包んだ「抹茶 ~極み~」(350円)
  • 大粒の北海道小豆を使った鹿の子をたっぷり包んだ「宇治抹茶 大納言」(320円)
  • 有機抹茶生地にホワイトチョコレートを包んだ「宇治抹茶 ホワイトチョコレート」(320円)

ひと口食べると抹茶のいい香り~。抹茶好きは購入必至です。

具材たっぷりのベーグルサンドはこちら

もっとボリューミーなのが、具材をたっぷりサンドしたベーグルサンド。

種類は3つで、

  • 「ベーグルサンドパストラミ」(780円)・・・パストラミビーフを贅沢にサンド。ブラックペッパーが効いた自家製のソースがアクセント。
  • 「ベーグルサンドスモークチキンベジタブル」(740円)・・・スモークチキンとたっぷりの野菜をサンド。シャキシャキとした食感が◎。
  • 「ベーグルサンドスモークサーモンバジルクリームチーズ」(730円)・・・スモークしたサーモンを、自家製のバジルクリームチーズと一緒にサンド。

モチモチしたベーグルとたっぷりの具材でしっかり満足でき、しっかり食べたいランチ時にもオススメです。

食べ応え抜群のベーグルが種類豊富に並ぶ『ここくる』。お腹も心も満たされるハズ。

シーンや気分に合わせて選んでみて。

ここくる

ココクル
電 話:070-9288-5596
住 所:島根県松江市上乃木5-2-14 MONOTONE02 1F [MAP]
営 業:10:00〜16:00*なくなり次第閉店

休 み:不定休*Instagramで確認
駐 車:あり(共同)
情 報:Instagram

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