2025年１月、松江市東本町に和食店『食楽酒亭AKIZU（しょくらくしゅてい あきず）』がオープンしました。

こだわりの活ウナギ料理をメインに、夜には山陰産の旬食材による会席料理や一品料理を提供。

松江を訪れる観光客にもオススメ！ランチもディナーも楽しめる、とっておきの和食処です。

『食楽酒亭AKIZU』があるのは、松江市東本町。近隣には『ホテルルートイン松江』や『御宿 野乃』などの宿泊施設が多く、旅行客にも利用しやすい立地です。

専用駐車場はありません。近隣の有料パーキングを利用しましょう。

営業時間はランチタイム11：00～15：00（OS14：00）、夜営業17：00～23：00（OS22：00）。日曜と月曜が定休日となっています。

お店の看板であるウナギ料理には、愛知県三河産の活ウナギを使用。

注文を受けてから店主自らがさばくので、鮮度は申し分ありません。

さばきたての新鮮なウナギは、蒸すことなく、そのまま丁寧に焼き上げ。

皮はパリッと香ばしく、ほど良く脂がのった身はふっくら柔らか。ウナギ本来の鮮度と食感、うま味を余すことなく楽しんでもらうための秘訣です。

無添加の自家製タレには、香り高い出雲市の醤油などを使用。シンプルながら奥深い味わいで、素材の味を引き立てます。

店主のイチオシは、「うな重御膳」（4500円～）。うな重をメインに、日替わりの小鉢や汁物、茶碗蒸しなどが並びます。

この日は「隠岐牛」を使った牛すじ大根とローストビーフが登場。茶碗蒸しには「十六島のり」をトッピングするなど、地元産食材がたっぷり。

ふっくらツヤツヤウナギに、主役に引けを取らない手の込んだサイドメニュー・・・。心もお腹も幸せに満たされる～。

少食な方や少しだけ食べたい時には、ボリュームと価格を抑えた「うなぎ丼御膳」（2900円）をぜひ。

ウナギ４分の１尾を使った丼に、旬食材を使った副菜や、神西湖産しじみ汁が付いた４月スタートの新メニューです。

ちなみにこちらはランチタイム限定。どんぶりは海鮮丼に変更できちゃいますよ。

また、「特上うなぎ一本焼き」なるメニューも。

鮮度の良い厳選ウナギの豊かな味わいを、心ゆくまで堪能し尽くしたい時。また、特別なシーンなどにもってこいの極上のひと品です。

ウナギは「素焼き」、「タレ焼き」、そしてそのどちらも楽しめる「ハーフ＆ハーフ」からセレクト可能。

ランチタイムには、仁多米のごはん、神西湖産しじみのお吸い物や茶わん蒸し、小鉢が付いたセットメニューを楽しめます。

ふんわり＆香ばしいウナギと山陰食材のコラボ♪贅を尽くした格別の味わいです。

ちなみにうな重など、一部メニューはテイクアウトもOK！

『AKIZU』のランチタイムはウナギ料理がメイン。

一方の夜営業では、ウナギ料理に加え、山陰の新鮮な食材を活かした、季節感あふれる一品メニューを多数ラインナップしています。

店主が毎朝買い付け、その日に手に入った最高の食材で作るので、内容は日替わり。いつ訪れても新しい味に出合えるからワクワクしますね♪

趣向を凝らした創作和食は見た目も美しく、目で舌で四季折々の山陰の味覚を体感できます。

また、旬の味覚を様々な料理で楽しめる「会席コース」（8000円）も用意。

のどぐろや真鯛といった鮮魚に加え、地元の和牛や豚肉など、店主が直接仕入れた鮮度抜群の食材を使った全７品がお待ちかね。

アットホームな雰囲気が漂う店内は、温かみあふれる居心地のいい空間となっています。

１階はカウンター席のみ。

カウンター越しに調理の手さばきを眺めたり、店主との会話を楽しんだり。ひとりで訪れてもゆったり過ごせそう。

一方、２階は座敷席となっていて、少人数のグループから団体まで、様々なシーンに対応できるレイアウト。

お子さん連れの方も、こちらなら安心して食事が楽しめますね。

５名以上の予約で貸切対応も可能。家族や仲間と水入らずの時間を満喫できそうです。

こだわりの厳選食材や山陰の味覚を駆使し、非日常で特別感あふれるメニューが楽しめる『食楽酒亭AKIZU』。

県外からのお客さんを案内したり、大切な人のお祝いの席に利用したり。

店主が心を込めた本格和食で、ちょっぴり特別で贅沢なひと時を過ごしてみて。

食楽酒亭AKIZU

ショクラクシュテイアキズ
電 話：070-2425-5073
住 所：島根県松江市東本町2-2-3 [MAP]
営 業：11:00～15:00（OS14:00）、17:00～23:00（OS22:00）＊予約推奨
休 み：日・月曜
駐 車：なし
情 報：Instagram

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