こんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」ライターかのです。

今回ご紹介するのは、出雲市平田町にひっそりとオープンしたパン屋『talaat（タラート）』。

手ごねと自家製酵母にこだわったパンが並ぶ、注目の新店です。

お店の住所は出雲市平田町991-16。

営業時間は13:00〜17:00。パンが売り切れ次第終了となるのでご注意を。

不定休なので、来店の際はインスタグラムをチェックしてから行きましょう。

『talaat』がオープンしたのは、かつて酒屋さんだった建物。

落ち着いた雰囲気の空間に、パンの香ばしい香りがふんわり広がっています。

店内に並ぶのは、食パン、フォカッチャ、カンパーニュ、フーガス、あんぱんなど。

すべて手ごねで仕上げられ、国産小麦の風味がしっかりと感じられるパンばかり。シンプルながら飽きのこない味です。

さらに、市販のパン酵母やイーストは使用せず、小麦や米麹から作った自家製酵母を使うこだわりっぷり。

こちらは「原木エピ」（380円）。

原木で燻したベーコンが入っているので、原木エピという名前なんだそう！

エピならではのしっかりした噛みごたえ。食べ進めるほどにパンと、燻製ベーコンの深い味わいが感じられるひと品です。

商品の看板で目を引いたのが「３分ドーナツ」の不思議な名前。

なんと、「できたてを３分以内に食べて欲しい」という意味で名付けられたドーナツなんだそう！

こちらがその「３分ドーナツ（きなこ）」。たっぷりのきなこをまとった、シンプルでどこか懐かしい見た目。

ひと口食べると、もっちりとした食感と、ふわっと広がるやさしい甘さが広がります。

これは間違いなく、出来立てがいちばんおいしい・・・！

味はきなことシナモンの２種類。今後、味は増えていくかも？

オープンして間もないにもかかわらず、すでにファンが増加中の『talaat』。

開店から1時間ほどは混雑することが多いそうなので、ゆっくり選びたい方は少し時間をずらすのがオススメです。

手ごねで丁寧に作られた『talaat』のパンたちは、派手さはないけれど、心に残る味わい。

食べた人が自然とまた訪れたくなる、そんな温かさが感じられるお店です。

出雲市平田町に足を運んだ際は、ぜひちょっと寄り道してみてくださいね。

 talaat

タラート
住 所：島根県出雲市平田町991-16 [MAP]
営 業：13:00〜17:00
休 み：不定休
駐 車：なし
情 報：Instagram

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