かつて、松江市の中心市街地として賑わった白潟エリア。近年は古い建物がリノベーションされるなどして再開発が進んでいます。

今回紹介する“八百屋カフェ”こと、『rooot（ルート）』もそのひとつ。店舗が入居する複合施設『しらかたBASE』は、『長岡屋茂助 白潟店』があった場所。

松江市の地域おこし協力隊員を務めていたオーナーが、「地元で頑張る生産者と、地元住民民をゆるやかにつなぎ、一緒に応援したい」と、八百屋×カフェの新業態店をオープンしました！

今回登場したのは、小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）・セツ夫妻にちなんだランチメニュー。

地場の味覚を盛り込んだ料理が評判のお店だけに、期待が高まりますね！

期間限定ランチ、その名も「Hearn(ハーン)バーグランチ」（1600円＊１日５食限定）。

メニュー名からお気づきの方もいらっしゃると思いますが、小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）・セツ夫妻にちなんだひと品です。

ドラマ放映に合わせて今年９月30日（火）～2026年3月28日（土）まで、約半年間登場します！

• Hearn(ハーン)バーグライス
• 野菜の副菜
• 野菜スープ
• 野菜サラダ
• 豆乳アイスクリーム

これらがセット。

メインの「Hearn(ハーン)バーグライス」は、カレー味のご飯に、鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ、そして八雲さんの好物・目玉焼きを三段重ねに。一緒に食べられる八雲さん愛用の帽子ものっていますよ。

野菜と大豆製品たっぷりで、ヘルシーながらも食べ応え抜群のランチセットです！

八百屋とカフェが一体となった『rooot』。

カフェのランチメニューには、野菜や大豆製品といった、ヘルシーな素材をたっぷり使用しています。加えて、多くのメニューで肉ではなく、大豆ミートやうす揚げなどを活用。丁寧な調理によって、お肉と変わらない食感、食べごたえを実現しています。

油やチーズも、植物性のものを使っているためか、お客さんからは「ドリアを食べても胃が重く感じない！」との声も。

メニューラインナップも多彩なので、お気に入りが見つかるハズ！

ランチメニューの一部はテイクアウト可能なほか、事前注文で野菜・大豆製品たっぷりのオードブルのオーダーもできます。

また、月１回程度「スナックrooot」として夕方に開店。この時だけのフード＆ドリンクを、ステキな音楽と一緒に楽しめますよ。

元気がもりもり、笑顔弾けるごはんがたくさんそろう『rooot』。

季節の変わり目で、体調を崩しやすい時だからこそ、栄養満点のランチでパワーチャージを。食後は足取りだって軽やかになっちゃうかも♪

【お店の詳しい紹介記事】
イチオシは「八百屋ランチ」！地元野菜で元気になれるカフェ『rooot（ルート）』-松江市

rooot

ルート
電 話：0852-61-5325
住 所：島根県松江市白瀉本町42 しらかたBASE 1F [MAP]
営 業：11:00～18:00 ＊カフェは11:00～16:00（OS15:30）
休 み：日・月曜、ほか不定休あり
駐 車：なし
情 報：Instagram