どうもこんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部べーやんです。

今回は大田市久手町にある米粉専門の洋菓子店『米粉ケーキ お菓子工房きいちご』を紹介。

「米粉なんて今どき珍しくない」と思った方もおられるでしょう。実はこちらのお店・・・小麦粉はもちろん卵・乳製品をも使用しない、珍しいパンやケーキがあるお店なんです！

全商品グルテンフリーなので、小麦粉アレルギーの方は安心。

さらに一部商品は、卵・乳製品アレルギーにも対応。パンやケーキが口にできない子を持つパパ・ママにとっては、ありがたいお店です。

『きいちご』の住所は、島根県大田市久手町波根西2355-1134。山陰道・大田朝山ICから車で５分。
営業時間は9:00～18:00、定休日は火・水曜。

専用駐車場は３台分完備されています。

『きいちご』は、ケーキ、パン、焼き菓子を販売するテイクアウト専門店。

東京都内で1992年創業して以来、米粉ケーキの先駆け的存在として注目を集めました。

2020年、「米粉専門店」として大田市久手町へ移転。店舗販売のかたわら、企業・介護施設・保育園などへの訪問販売を続け、地域密着型の洋菓子店として親しまれています。

この日は定休日にお邪魔したため、あいにく商品は置かれていませんが・・・。店内はこんな感じ↑↑

営業日は、棚に焼き菓子、ショーケースに彩り豊かなカットケーキがずらりと並びます。

「米粉専門店」なので、店内に並ぶ全商品がグルテンフリー！

カットケーキ、焼き菓子、パン、予約制のホールケーキなど、生地は米粉100％で統一されています。

小麦粉アレルギーの子を持つパパ・ママも、安心して購入できますよ。

１番人気は、アップルパイとのこと。１本で３～４人分サイズなので、家族でシェアして楽しめます。

個人的なイチオシ商品は、酒種酵母で発酵させた「米粉まるパン」。

小麦粉はもちろん、なんと卵・乳製品すら使用していない食事パンなんです！

小麦粉を使わないため、ふっくら焼き上げるために酵母菌を工夫。もっちりとした食感で、お米の香りが口いっぱいに広がります。

「米粉パン」を扱うベーカリーは山陰にいくつかありますが、どうしても少量の小麦粉を使用しているもの。

一方で『きいちご』の「米粉のまるパン」は、小麦粉を一切使用していない米粉100％の珍しい商品。

「米粉のまるパン」は乾燥しやすいため、焼きたてを急速冷凍。冷凍で販売されています。

小麦粉・卵・乳製品アレルギーを持つ人の中には、「パンを食べたことがない」方が少なくないハズ。こちらは米粉、水、酒種酵母のみで作っているので、誰でも安心してパンを楽しめます。

ホール型の「デコレーションケーキ」のほか、「アレルギー対応ケーキ」も予約販売。「乳製品なし」、「卵・乳製品なし」といった指定が可能です。

「子どもがアレルギー持ちだから、誕生日ケーキを食べさせてあげられない」といった家庭にオススメです。

アレルギー持ちの息子がいる我が家は、昨年のクリスマスに「アレルギー対応ケーキ」を購入。小麦粉・卵・乳製品すべてNGのため、「アレルギー対応ケーキ（卵・乳製品なし）」で予約注文しました。指定日に冷凍配達で届けてくれます。

生地は米粉100％、生クリームは豆乳クリーム。見た目は一般のケーキと全く変わらないほどの高クオリティー！

「多少お餅っぽさがあるのかな」と思いつつ食べてみると・・・生地はしっとりと柔らかく、クリームはまろやかでケーキそのもの！

「本当に卵や乳製品入ってないの！？」、「子どもに食べさせて大丈夫か！？」と疑いたくなるほど、味や食感はケーキそのものです。甘さ控えめで食べやすく、豆乳クリームはまろやかな口あたり。

小麦粉、卵、乳製品不使用のため、確かにミルク感や卵の風味はありません。しかしメレンゲなどを使わずここまでふんわりとした食感を再現できるとは・・・！頭が下がります。

創業当時は一般的な洋菓子店同様、小麦粉を使用していた『きいちご』。

お客さんから「米粉で作れないか？」、「卵を抜いてほしい」といったアレルギー対応の要望が入るようになり、通販で米粉ケーキを販売。想像以上に売れ行き良く、大田市へ移転後は米粉ケーキ専門店として再スタートを切ったそう。

小麦粉・卵・乳製品不使用のケーキやパンはもちろん、米粉アップルパイも山陰ではかなりレア！

アレルギー持ちの方はもちろん、お米派の方もぜひ一度訪れてみてくださいね。

米粉ケーキ お菓子工房きいちご

オカシコウボウキイチゴ
電 話：0854-81-1001
住 所：島根県大田市久手町波根西2355-1134 [MAP]
営 業：9:00～18:00
休 み：火・水曜
駐 車：3台
情 報：Instagram