2025年10月、松江市中心部の繁華街・伊勢宮に、大人のための魅力的なバーがNEWオープン。

天井一面の花の装飾、琥珀色の間接照明・・・。特別感あふれる空間でとっておきの一杯を楽しめる、まさにそこは大人の隠れ家。

その名も『bar the Garden（バー・ザ・ガーデン）』です。

『bar the Garden』があるのは、松江市伊勢宮町。

県道21号、新大橋通り沿いに立つ「百々ビル」２階にお店はあります。

専用駐車場はありません。車で来店の方は、近隣の有料パーキングなどを利用しましょう。

実はこちらのお店、松江市内にある『bar the time（バー・ザ・タイム）』の姉妹店。

『bar the time』といえば、世界各国の選りすぐりのウイスキーやジンを提供することで知られた人気店です。

「バーで出合った“心に残る一杯”を、その場限りではなく記憶として持ち帰れる体験を提供したい！」。

そんな想いのもと、２号店となる『bar the Garden』が誕生しました。

カジュアルでにぎやかなイメージのある１店舗目とは、ガラッと雰囲気をチェンジ。

「洋酒と花の香りに包まれる、大人のための隠れ家」をコンセプトにした、しっとり落ち着いた空間となっています。

天井やそこかしこにあしらわれたドライフラワー、アンバーな光をやさしく放つランプシェードが、ゴージャスな夜時間を演出。

一方で、木をふんだんに採用した内装の効果か、不思議とホッと落ち着ける雰囲気もあり。

ひとりでも、友人や恋人同士でも。忙しい日常を忘れ、心静かにゆったり過ごせる居心地のいい空間となっています。

ウイスキーやジン、ワインなど洋酒を中心としたラインナップ。定番から限定品まで国内外の幅広い銘柄を取りそろえます。

もしかしたら、滅多にお目にかかれない幻の一杯に出合えるかも・・・？

また、ここでしか飲めない自家製リキュールを使った一杯も要チェックです。

寒い季節のイチオシは、三種のスパイスの刺激と香りを楽しめる「トリプルスパイシージン」。

カルダモン、クローブ、ブラックペッパーを使用。それぞれのスパイスの個性が織りなす、ドライで立体的な香りがヤミツキなひと品です。

「ウイスキーには詳しくない」、「普段から馴染みがない」など、ウイスキー初心者の方もご安心を。

例えば、洋梨のやさしい甘さと、ダージリンの上品な香りを合わせた「洋梨と紅茶のウイスキー」は、ビギナーにも飲みやすい一杯。

また、アールグレイ由来の華やかな柑橘香と、果実味が鼻を抜ける「ベルガモット香る洋梨」。

リンゴのみずみずしさに、シナモン、レモンティーの温かみを添えた、奥行きのある味わいが魅力の「スパイス香る林檎の紅茶」などなど。

普段洋酒を嗜まない方にもってこいの、フルーティーで比較的飲みやすいお酒も多彩にそろいますよ。

そんな個性際立つ洋酒を引き立てるのは、丁寧に仕込まれた燻製おつまみの数々。

非日常空間で、おいしいお酒とスモーク香る味わい深いおつまみとのペアリングなんて、贅沢過ぎ～。

『bar the Garden』では、お店で気に入った洋酒を、そのまま店頭で購入できるようにすべく、現在免許を申請中。

「飲んで終わり」ではなく、自宅に帰ってからも、バーの余韻を楽しみたい方にはうれしいポイントですね。

「今後は、自家製リキュールやペアリングを軸に、季節ごとに香りや表情が変わるバーとして成長した行きたい」と店主。

訪れる度に、異なる雰囲気やお酒を楽しめそうで、ワクワクしちゃう♪

松江旅の一コマを彩る思い出に残る夜、また日常の延長にある特別な夜を過ごしたい。

そんな気分の時には、『bar the Garden』を訪れて、最高の一杯を楽しんでみてはいかが？

bar the Garden

バーザガーデン
電 話：050-8888-4340
住 所：島根県松江市伊勢宮町535-40 百々ビル2F[MAP]
営 業：20:00～翌2:00
休 み：日曜
駐 車：なし
情 報：Instagram

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