みなさんこんにちは！鳥取・島根のタウン情報誌「ラズダ」編集部です。

「日刊webラズダ」では、山陰で就職を考えている方に向けて、鳥取・島根の優良企業を約２ヶ月にわたって毎日紹介中！

今回取り上げるのは、鳥取県境港市の共和産業株式会社。

• 事業や仕事内容
• 社風・制度
• これまでの挑戦の歴史
• 先輩社員の声　など！

概要から伝わりづらい魅力や気になる裏側までご紹介！「あの企業のホンネが知りたい」人こそ、要チェックです。

水産基地・境漁港の一翼を担う、若手の活躍光る仲買人集団

鳥取県の境漁港、長崎県の佐世保港・松浦港を拠点に水産物総合商社として成長し続ける《共和産業株式会社》。全国各地に魚を卸すほか、海外輸出も進め、幅広い事業展開を見せます。

協調体制の強化で成長。全国各地へ鮮魚を発送

全国有数の水揚げ量を誇る境漁港。近くに本社を構える《共和産業株式会社》は境漁港に加え、長崎県の２港を含む３港で朝獲れの魚を買い付け、全国各地に送り出しています。取引先は地元ユーザーから海外まで幅広く、卸売市場や量販店、外食チェーン、食品メーカーなど顧客のニーズに合わせた規格に仕立て直してスピーディーに出荷しています。

ISO22000取得の工場設備を保有し、自社で加工した高品質の冷凍魚を、国内の食品加工業者や養殖業者からアジア、アフリカまで輸送。大手水産・食品会社《株式会社ニッスイ》のグループ会社として、地域の水産業振興に貢献し、境漁港での買い付け、販売シェアは10％を超えています。

「産地に集まる大量の魚を即座に選別し、鮮度を保ったまま首都圏などへ届ける。境漁港は、先輩方の長年の努力のおかげで全国屈指の出荷体制を築き、特に日本海側ではトップランクの港だと思います」と大澤宏光会長。かつては、ニッスイの営業職として全国の港や水産会社、量販店のバイヤーと接し、水産基地・境港の魅力を実感したといいます。

天候や水温、潮の流れなどにより、獲れる魚の量や質、価格が日々変動する鮮魚。「大切なのは情報収集と情報発信。天候状況を把握しながら漁船や取引先と情報を共有し、その都度臨機応変に対応するフットワークが求められます。協力会社と信頼関係を深め、働く社員が自分の将来を描ける会社でありたいと思っています」。そんな共和産業では、仲買という仕事に誇りを持って取り組む若手社員が成長を続けています。

30歳で課長に昇進。責任感がエネルギーに

協力会社で魚の仕分け作業をしていたのを機に、共和産業に入社した山根亮平さん。北海道から九州までの卸売商社、スーパー約50社を取引先に持ち、市場での競りはもとより、まき網漁船が獲ってきた魚を船ごと買い付ける“ひと船買い”など大きな取引を担当しています。

「見本の魚を見て、このサイズは鮮魚で売る、このサイズは冷凍魚になるなど、わずか５分くらいで見極めます。その後、取引先各社に売っていきます」。話を聞くと神業に思えますが、入社３年目から研鑽を積んできたといいます。「今は自分の見立てが８割方的中しますが、外れることも。そのためにも毎日の取引を必ず検証するようにしています。その積み重ねで今がありますが、この仕事は毎日毎日状況が違うので、飽きることがありません」と笑います。

入社７年目だった30歳で課長に就任。「大きな取引でも自分のような若手を信頼し、仕事を任せてくれます。プレッシャーはありますが、もっと勉強して頑張ろうとモチベーションも高まります」。携帯電話の気象情報アプリを常にチェックするなどして、情報分析に力を入れます。

目利きの技術を磨き、高品質の魚を全国へ発送

生田貴志さんの担当は、東京・豊洲市場を始めとする全国の市場向けの買い付けです。高品質のマグロやブリ類、ベニズワイガニなど年間数十種類の魚を各地に届けています。

「現地で魚を見られないお客様の代わりに責任持って品定めをし、魚の状態を電話や写真などで的確に伝えています。自信を持って勧めたい魚はもちろん、水温上昇などで品質がやや落ちている魚もその旨伝え、価格提案するなどしてお客様のニーズに対応できるよう努力しています」。

高校卒業後から鮮魚関係の仕事に就いていましたが、今の職場では扱う魚の量も金額も桁違い。顧客の多くは自身より年齢や経験値が高いこともあり、コミュニケーション能力が鍛えられ、スキルも磨かれました。

「正確な知識を持つことでお客様への提案にも自信が生まれ、信頼も得られます」。約１週間後の天気を視野に入れ、漁の状況を先読みして魚種や仕入れ量を提案。例えば、時化が続くことが予想される時には事前に多めの発注をアドバイスするなど、顧客の立場に立った対応が高い評価を得ています。「頑張りが結果に出るやりがいのある仕事です」。

境港で水揚げされる水産物を通して、豊かな海を、豊かな暮らしを、未来へつなぎます。天然、自然、四季などを大切にし、日本の食文化を後世に残していきます。経験豊富な社員が丁寧に指導しますので、事前に必要な知識はありません。

さらに詳しい内容は、ラズダとっておきの別冊本「鳥取・島根のリーディング企業2026」にて掲載中。

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共和産業 株式会社

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