焼肉店が昼はカフェに！松江市『ぐりはまっちゃ』の濃厚抹茶スイーツ
世界へ届け島根の魅力！松江市『ぐりはまっちゃ』の絶品抹茶スイーツに注目
こんにちは！「日刊WEBラズダ」ライターの蔵部恵美です。
焼肉店が昼はカフェに？そんな驚きの二毛作スタイルで話題なのが、2025年にオープンしたカフェ『ぐりはまっちゃ』。
店主は、なんと現役の島根大学生！『焼肉一期（やきにくいちご）』の店舗を昼の時間帯だけ間借りして営業しています。
今回は、そんな店主の想いが詰まった『ぐりはまっちゃ』の抹茶スイーツ＆ドリンクをご紹介！
『ぐりはまっちゃ』の住所、営業時間
『ぐりはまっちゃ』の住所は、島根県松江市伊勢宮町501－15 メルハウス1F。『焼肉一期』の店舗内。
営業は土・日曜のみ。営業時間は日によって変更になる場合があるため、お出かけ前に公式Instagramを要チェック。
専用の駐車場はありませんので、近隣の有料駐車場を利用しましょう。
伝統×若者の感性！島根の抹茶文化を次世代へつなぐカフェ
店主は元々起業を志し、アルバイト先の『焼肉一期』のオーナーに背中を押され、海外留学を経験。
自分を変えてくれた島根県の魅力を世界へ発信したいと考え、抹茶文化に着目したそう。
間借り営業中は、入口に緑の看板が出ていますよ。
焼肉店ならではの広々とした店内には、カウンター、テーブルのほか、足を伸ばしてくつろげる座敷も。
落ち着いた照明、心地いい音楽が贅沢な時間を演出しています。
学生からシニア層まで、幅広い年代の方が訪れる『ぐりはまっちゃ』。
子ども連れでの来店も大歓迎とのことで、家族みんなで気兼ねなく足を運べるカフェです。
試作を重ねた『ぐりはまっちゃ』こだわりの抹茶メニュー
一番人気は、「ビス抹茶ラテ」。店主がオーストラリア留学中に出合った一杯を再現しています。
海外の抹茶ブームを肌で感じた店主が、現地で人気だったベルギー生まれのビスケット「ビスコフ」入りのラテをアレンジ。
カップの中は、下からビスコフを合わせたミルク、抹茶ラテ、クリームの三層仕立て。ミルクには地元の「白バラ牛乳」を使用。ビスケットの香ばしさと、抹茶の心地良い苦味が見事に調和しています。
砕いたビスケットのザクザクとした食感がアクセント。まずはトッピングの「ビスコフ」で、こんもり盛られたクリームをディップして楽しむのが『ぐりはまっちゃ』流！
『焼肉一期』オーナーから何度もダメ出しを受け、試作を重ねた末に完成した力作。コーヒーをしみこませた一般的なティラミスではなく、マスカルポーネクリームで黒蜜とビスケットをサンドしています。
抹茶の苦味と黒蜜のコクは、相性抜群！「大学生が作っているから」と侮るなかれ。想像以上にハイクオリティーです！
１日10食限定。ドリンクと一緒に注文すると、次回使える100円引きクーポンが貰えますよ。
イチゴピューレの爽やかな酸味と、濃厚な抹茶プリンが見事に調和したひと皿。
プリンには、牛乳と生クリームを使用。固すぎず、やわらかすぎない絶妙な弾力がたまりません！素材の良さが引き立ち、リッチな味わいが口いっぱいに広がります。
抹茶プリンのトッピングは、イチゴピューレ、練乳、黒蜜、ハチミツ、抹茶を用意。こちらも１日10食限定です。
抹茶の豊かな香りが口いっぱいに広がるラテ。実は隠し味に黒蜜が入っていて、抹茶の苦味をやさしく引き立ててくれます。
テイクアウト可能なので、松江散策のおともにピッタリ。店主のこだわりが詰まった一杯で、ホッとひと息ついてみませんか？
新たな魅力が詰まった抹茶スイーツ
焼肉店を間借りし、現役大学生が切り盛りするカフェ『ぐりはまっちゃ』。丁寧に作り込まれたラテやスイーツには、店主のこだわりが感じられます。
きっと抹茶スイーツの新しい魅力を発見できるはず。ぜひ一度、こだわりの味を確かめに足を運んでみてくださいね！
※掲載の情報は、記事公開時点の内容です。
状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、最新の情報は店舗・施設のHPやSNSを確認するか、直接お問い合わせください。
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この記事を書いた人
ラズダlocalライター
蔵部恵美
30代ワーママ。料理と写真撮影が好き。
「何もない山陰に暮らす自分」が恥ずかしかった10代。本当に何もないのか？を確かめるため、山陰の全38市町村を巡った20代。旅の中でステキな人や景色にたくさん出合い「“何もない”という思い込みが、山陰をそう見せていた」と気づきました。
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