食べなきゃソンソン！vol.172＠倉吉市

私が時々、ふらっと食べに行きたくなるお店が、倉吉市街地からやや外れた場所にある『麺屋 TASUKU』。

メニューは「鶏白湯らーめん黒」、「鶏白湯らーめん白」、「中華そば」、「牡蠣のまぜそば」と並ぶ。

牛骨ラーメン王国の倉吉。地元のお客さんは、目先が変わるのか、「鶏白湯らーめん」をよく注文されるそう。

ですが私は、決まって「中華そば」を選ぶ。

スープは鶏と豚骨の濃厚なうま味に、煮干し、鰹節と鯖節によって力強い魚介が重なる。

見た目以上にコクのある濃厚でパワフルな味わいで実においしい。

麺は自家製の多加水ストレート細麺。細麺ながらシコッとしっかりとした食感で、パワフルな出汁をしっかり受け止める。

トッピングは豚肩レアチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔。

大ぶりのレアチャーシューは、厚みがあるがやわらかい。ブラックペッパーで香り付けされた鶏チャーシューも美味。

何度食べても、まったくスキのないおいしさに感嘆する。どこかの有名な格付けガイドブックではないが、そのためにだけに行く価値のある卓越した一杯。

結局、この日もサクッと食べて寄り道もしないで帰路についた。

ごちそうさまでした。

麺屋TASUKU

メンヤタスク
電 話：0858-33-5677
住 所：鳥取県倉吉市国府604 [MAP]
営 業：11:00～14:30,18:00～19:30
休 み：水曜、第3火曜
駐 車：あり
情 報：Instagram

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