みなさん、こんにちは！

2026年５月９日、出雲市今市町に、ハンバーガーレストラン『PLACE（プレイス）』がオープンしました！

経営するのは、多国籍料理やナチュラルワインが人気の『Taste Brooklyn Dining（テイストブルックリンダイニング）』。

建物内にはクラフトビールのボトルショップ『BOTTLE STOCK（ボトルストック）』を併設し、国内外のクラフトビールも楽しめます。

国産牛100％パティの本格バーガーをはじめ、クラフトビール、おつまみメニューまで楽しめる注目の新店です。

住所は、島根県出雲市今市町628-１。高瀬川沿いにあります。

営業時間は、11:30〜14:00（OS13:30）,17:00〜21:00（フードOS20:00）。土・日曜は11:30〜21:00（フードOS20:00）。定休日は月曜。

専用駐車場はないので、近隣の有料駐車場を利用しましょう。

店内には、テーブル席10席、カウンター９席を用意。南カリフォルニアをイメージした空間となっていて、壁一面の鮮やかなピンク色が印象的です。

姉妹店『Taste Brooklyn Dining』が東海岸・ニューヨークをイメージしているのに対し、『PLACE』は西海岸を感じられる雰囲気に。

店内飲食はもちろん、テイクアウト利用もOK。

店内をよ～く観察すると、棚、食器、インテリアなど随所に工夫が満載！なんでも、オーナーの知人である作家、アーティスト、友人たちと一緒に作り上げたとか。

奥には、ギャラリースペースとして活用予定の空間も。今後は食事だけでなく、異国のカルチャーにふれられるスポットになりそうです。

ハンバーガーは５種類をラインナップ。チェダーチーズ、自家製ベーコン、ハラペーニョなどを追加トッピングでき、自分好みにカスタマイズできます。

中でも店のイチオシは、「PLACEバーガー」（1900円）。燻した自家製ベーコンとチェダーチーズを重ね、肉のうま味と野菜をバランス良く楽しめるひと品です！

国産牛100％のオリジナルパティを使用。特注バンズに、オリジナルのマスタードマヨネーズ、トマト、レタスが入っています。すべてのバーガーにポテト付きなのもうれしい♪

ふわっと軽い特注バンズに、肉感たっぷりのパティが相性抜群！

思い切ってガブッとほお張ると、肉のうま味と香ばしさが口いっぱいに。野菜もたっぷり入っているので、ボリュームがありながらも重たすぎず、最後までペロリと食べられるバーガーです！

そのほか、素材をシンプルに味わえるバーガーや、パティ２枚を重ねたボリューム満点のバーガーも。

ベジタリアン向けの「ファラフェルバーガー」は、ひよこ豆のコロッケに、胡麻ソースやキャロットラペを合わせた植物由来のバーガー。ベジタリアンの人でも安心して楽しめます。

『PLACE』では、ビールに合うおつまみメニューが充実。

「シーザーサラダ」、メキシコ風ピザの「ケサディーヤ」、スパイスが効いた「小エビのスパイシーフリット」など豊富にそろいます。

ドリンクは２種類のビールをはじめ、カクテル、ワイン、ハイボール、ソフトドリンクと幅広くラインナップ。

ハンバーガーはもちろん、お酒とおつまみでゆっくり過ごしたい時にもピッタリです。

『PLACE』には、国内外のクラフトビールが楽しめるボトルショップ『BOTTLE STOCK』を併設！

店内では約40種類のクラフトビールを販売。立ち飲みスペースがあるので、その場で気軽に楽しめますよ。

店主が選び抜いた、こだわりの銘柄がずらり！

グイッと一杯立ち飲みして帰るも良し、購入して家でゆっくり味わうも良し。

中には、ロゴ入りのビールグラスも。思わず写真を撮りたくなる個性豊かなデザインに注目です♪

出雲市内では珍しいコンセプトの店とあって、ビール好きにはたまらない空間になりそう。

ふらっと立ち寄って、その日の気分に合わせた一杯を楽しめる新スポットです。

南カリフォルニアをイメージした空間で、本格ハンバーガーとクラフトビールが味わえる『PLACE』、『BOTTLE STOCK』。

店主の“好き”が詰まった空間には、料理だけでなく、人との出会いや、新たな味の発見も楽しめそう。

アメリカンな世界観を感じながら、食事やお酒をゆったり楽しんでみて。