JR松江駅近くに、2026年１月にオープンした『紺屋（こうや）カレー』。

唯一無二の味わいを追求した本格スパイスカレーが自慢です。

カレーを手掛けるのは、バーを営むバーテンダー。まるでバーのような雰囲気漂う店内で、昼夜問わずお酒とのペアリングも楽しめます。

カレーショップひしめく松江において、個性際立つ注目の新星です。

『紺屋カレー』があるのは松江市朝日町。JR松江駅からは徒歩圏内。駅前の大通り沿いに面していて、アクセスも抜群です。

営業時間は、ランチタイムが11：30～13：30（OS13：15）。20：00からの夜営業でもカレーを楽しめます。

店主は、駅前にある隠れ家バー『Cocktail＆Heart』のオーナーバーテンダー。

バーに隣接する空き店舗を活用して、スパイスカレーのお店を立ち上げました。

理想とするのは「独自の味わいを追求し、食べた人の記憶に残るカレー」。

隠し味にアルコールを巧みに取り入れるなど、バーテンダーならではの感性で生み出す、オリジナリティあふれるひと皿を提供します。

バーを思わせるシックで落ち着いた空間には、テーブル席とカウンター席、ソファ席を完備。

オリジナルスパイスカレーは、ランチタイムと夜20時からのバータイムで楽しめます。

メニューは、「チキンカレー」、「海老カレー」、「キーマカレー」。

この３つを基本に、季節限定やあいがけなどで自慢の味を楽しめます。

看板メニューのチキンカレー（1200円）は、カシューナッツペーストやバターなどをブレンド。

コク深く、トロリとしたクリーミーな口当たりが魅力です。

海老味噌とココナッツミルク、かんきつ果汁などをブレンドした「海老カレー」（1300円）は、リッチなテイストがヤミツキ。

そして「キーマカレー」（1200円）は、アーモンドペーストとアーモンドミルクをベースに、アクセントとして３種のリキュールをプラス。

バーのマスターらしい発想で仕上げた個性あふれるひと皿は、想像以上に食べやすい！

「全～部、気になる！」、「おいしそう過ぎてひとつに選べない～」。

そんな人たちを中心に、好みの２種を選べる「合いがけ２種盛り」（1500円）。そして全種を一度に味わえる「合いがけ３種盛り」（1700円）が人気を集めます♪

『紺屋カレー』では、夜はもちろん、ランチタイムでもクラフトビールやハイボールといったアルコールを提供。

カレーとお酒のペアリングを、いつでも楽しみたい方にはうれしいポイントです。

また、「チャイ」や「ラッシー」といった“カレーと言えば！”なソフトドリンクもラインナップ。

ハンドルキーパーや飲めない人も安心です♪

実は、お店の奥側に、『Cocktail＆Heart』へつながる秘密のドアが！

夜カレーを楽しんだ後、「もう少しじっくり飲みたいな」という時には、本格バーへ。

お酒好きにはたまらない、ユニークなスタイルも魅力のひとつです。

どのカレーも、“お酒のプロ”だからこそ生み出せる絶妙なブレンドで、スパイスの香りと余韻が秀逸。

一度食べるとハマっちゃうおいしさを、あなたの舌で確かめてみて♪

紺屋カレー

コウヤカレー
電 話：070-8487-7326
住 所：島根県松江市朝日町491-1[MAP]
営 業：11:30～13:30（OS13:15），20:00～
休 み：日曜
駐 車：なし
情 報：Instagram

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