どうもこんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部べーやんです。

間もなく夏本番とあって、各地のラーメン店では冷やし中華、ピリ辛系といった夏メニューが続々登場していますね。

出雲市今市町にあるラーメン店『RAMEN SUN！（ラーメンサン）』では、本日７月９日から夏季限定「カレーラーメン」がスタート！

2025年12月オープンの同店。「まだ訪れたことがない」といった方も少なくないハズ。

実際に「カレーラーメン」を味わってみると、想像以上の完成度でしたのでご紹介させてください！

住所は、島根県出雲市今市町553。JR出雲市駅から車で３分。

昼の営業は11:00～14:30（OS）で、土・日曜のみ11:00～15:00（OS14:30）。

夜営業は金・土曜のみで、17:30～21:00（OS20:30）。

さらに日曜は7:00～9:00（OS）に朝ラーメンが楽しめます。

専用駐車場はないので、車の場合は近くの有料駐車場へ。店舗前にある「今市本町コインパーキング」近くて便利。

こちらが夏季限定の「カレーラーメン」。

一見すると濃厚で辛そうなスープですが、実はとてもクリーミーでまろやかな口当たり。

豆乳をベースに味噌ダレとカレー粉を合わせ、香味油で風味を引き立てたオリジナルスープです。

スパイシーな香りがふわっと広がった後、味噌ダレの深いコクとうま味、スパイスの辛さがジワジワと。

辛さはしつこく残らず、スーッと消えていく爽やかな辛さ。

カレー風味の豆乳味噌スープなので、最後まで飲み飽きず、キレイに完食できる一杯。

麺には、出雲市にある『本岡製麺所（もとおかせいめんじょ）』のちぢれ麺を採用。

ほど良い弾力があり、濃厚なスープをしっかり持ち上げてくれる印象。ひと口ごとにカレーの風味を存分に運んできてくれます。

個人的に一番気になったのは、チャーシューです。レアに近い肉の香りとやわらかさがありながら、全体にはしっかり火が通っている印象。

店主に伺うと、肉の中心部まで火加減を調整しながらじっくり火を通すことで、レアに近い食感と香りを引き出しているそう。

仕上げに軽く炙り、しっとりとやわらかな食感と、ほんのりとした香ばしさを楽しめる一枚です。

イベント出店や間借り営業を経て、2025年12月にオープンした『RAMEN SUN！』。

店主は、静岡県にある人気店『ラーメンろたす』で修業を積んだ後、地元出雲市で独立。

店内は木目を基調にしたナチュラルなデザイン。大きな窓から光が差し込み、まるでカフェのような開放感があります。

テーブル席のほかカウンター席も備え、ひとりでもグループでも利用しやすい雰囲気。

カフェのような空間設計は、「女性や子ども連れでも気軽に入れるラーメン店にしたい」、「誰にでも食べやすいラーメンを」との店主の想いから。

出雲市でもちょっと珍しい、ひと味違う雰囲気を持つお店です。

夏季限定麺はともかく、未訪問の方はまずレギュラーから試したい方も多いハズ。

店主イチオシの定番は「しお」（900円）。

修行先で培った味をベースにしたメニューが多い中、「しお」は店主の完全オリジナル作だそう。

豚・鶏の出汁をベースに、昆布や煮干しを加え、さらに塩ダレには貝類のエキスも。

スープは無化調なので、動物・魚介・貝類の３種の自然なうま味を楽しめる一杯です。

チャーシュー、味玉、メンマをのせたミニ丼「SUN丼」は、見た目以上にボリューミーなサイドメニュー。

残ったラーメンスープと一緒に楽しむのもオススメです。

『RAMEN SUN！』でこの夏だけ味わえる一杯「カレーラーメン」。クリーミーなスープと後を引くスパイス感、そしてちぢれ麺との相性は抜群です。

「カレーラーメン」はもちろん、初来店の方は定番の「しお」や「SUN丼」もぜひ。

店主が素材選びから丁寧に作り上げた、満足度の高い一杯を楽しんでみてくださいね。

【過去の取材記事】出雲市に待望の実店舗オープン！やさしい一杯からガッツリ系まで味わえる『RAMEN SUN！』