みなさん、こんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部みずっちです。

今月、境港市日ノ出町にオープンした和食店『りょうり屋 出ざわ』。

地元の魚やその時季においしい野菜など、旬の食材を取り入れた料理が楽しめます。

素材の持ち味を活かした料理は、季節によって内容を変更。「次はどんな料理が食べられるんだろう？」そんな楽しみがあるお店です！

住所は境港市日ノ出町107-1。「水木しげるロード」から徒歩圏内にあります。

駐車場は近くの「新光パーキング」に専用駐車場あり。詳しくはInstagramでご確認を。

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本格的な日本料理を、気軽に味わえる『りょうり屋 出ざわ』。

席が様々あり、ひとり呑みから祝いの席まで、幅広く利用できます。

カウンター席からは、料理が出来上がっていく様子を間近に。目の前で繰り広げられる調理風景はライブ感満点！

家族や友人と一緒に訪れるなら、席と席の間がしっかりとられたテーブル席へ。

料理をシェアしながら「これおいしいね！」と会話が弾みそう。食事メインでも、お酒メインでも、のんびり過ごせますよ。

居酒屋ですが、実は旬を凝縮したランチもオススメ。

どれも地元の魚介や旬の野菜など、季節の恵みを丁寧に仕立てた料理です。

中でも注目したいのが、数量限定の「四季の彩り箱」（2200円）。

■「四季の彩り箱」（2200円）

９つに仕切られた木箱には、お刺身や鳥取和牛をはじめ、彩り豊かな料理がずらり。ふたを開けた瞬間から気分が上がる、見た目にも華やかなひと品です。

少し特別な日のランチや、自分へのご褒美にもピッタリ。料理をひとつずつ眺めながら、味わいや食感の違いをゆっくり楽しみたくなる、満足感のある内容です。

夜の営業時間になると、メニューのラインナップもガラリと変わります。

居酒屋感覚で楽しめる一品料理がそろい、料理はもちろん、お酒もゆっくり堪能できます。「仕事終わりにちょっと一杯！」なんて気分の日にも◎。

お酒好きの方には、日本酒がオススメ。常時20種類ほどを取り揃えているので、料理との組み合わせを楽しみながら、好みの一杯を探してみるのも良さそうです！

■お造り盛り合わせ（1800円）

境港といえば、やっぱり魚は欠かせません！新鮮な魚を丁寧にさばき、その時季ならではのおいしさを楽しめるお造りに。

色鮮やかに盛り付けられたお造りは、ひと切れずつゆっくり味わいながら、魚本来のうま味や食感を楽しみたいひと品です。

ちなみに、その日の仕入れによって、お刺身の内容は変わるので、どんな魚が味わえるのか、訪れるたびのお楽しみ！

■和牛の焼きしゃぶ（1500円）

鳥取和牛を使い、表面をレアにさっと炙った「和牛の焼きしゃぶ」は、なんとも贅沢なひと品。

お肉の表面をバーナーでさっと炙り、仕上げには粉チーズをその場でスライス。

とろけるような和牛にチーズのコクが加わり、ひと口ごとに贅沢な味わいを楽しめます。これは思わずお酒が進みそう・・！

■とうもろこしクリームチーズはさみ揚げ（850円）

カリッと香ばしく揚がった衣の中には、とうもろこしとクリームチーズがたっぷり。

とうもろこしのプチッとした食感と、クリームチーズのまろやかなコクが口いっぱいに広がります。思わずもうひと口食べたくなる味わいで、大人はお酒のおともに、子どもはおかずやおやつ感覚で楽しめそうです！

落ち着いた空間で、ランチは旬の味覚を楽しむ食事処として、夜はお酒と料理を楽しむ居酒屋として、ゆっくり楽しめる『りょうり屋 出ざわ』。

特にディナータイムは、日本酒と一品料理を片手に、気心の知れた仲間と料理を囲みながら、仕事終わりのひとときを楽しむのもよさそうですよ！

りょうり屋 出ざわ

デザワ
電 話：0859-21-8598
住 所：鳥取県境港市日ノ出町107-1[MAP]
営 業：11：00～14：00,18：00～22：00、火曜18：00～22：00　＊ランチは売り切れ次第終了
休 み：月・火曜（ディナーのみ営業）、ほか不定休あり
駐 車：あり
情 報：Instagram

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