[松江市]あの老舗がルーツ!“専門店じゃないのに旨い”ラーメン『居酒屋みか』【食べなきゃソンソン!vol.36】

めんあるき
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松江市屈指の有名店『美香蘭』にルーツを持つ穴場ラーメンがこれ

居酒屋なのに、こだわりのラーメンがいただけると聞いておじゃましてきたのは、松江市内にある『居酒屋みか』。

オーナーの高井美香さんは、老舗人気ラーメン店『美香蘭』三姉妹の御長女。
6年前から『美香蘭』を次女と三女に任せ、こちらを営まれているそうです。

ランチ営業もしていて、こだわりのラーメンは昼・夜ともにいただけます。

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ラーメンのメニューは「塩ラーメン」「醤油ラーメン」「野菜パイタン」「ちゃんぽん」「しじみラーメン」。
今回はメニューの頭に書かれた「塩ラーメン」を注文です。

注文の際は『美香蘭』と同じように「ニンニク」の「ありなし」を聞かれるが、初訪問なので「なし」でお願いします。

【関連記事】市街から離れた島根町の行列店『美香蘭』【ラーメン老舗探訪!vol.1】

スッキリなのに深みあるうま味!店主のこだわりを感じるラーメンです

鶏ガラベースの綺麗に澄んだスープは、スッキリとした塩味に、鶏出汁の甘い香りと深みあるうま味が口に広がりうまいです。

『美香蘭』の豚骨ベースに対して、こちらは鶏ガラベースと食材は違えども、どこか通じるところを感じます。

麺はスッキリスープに合わせた中細ストレート麺。トッピングはチャーシュー3枚、モヤシ、白ネギ。チャーシューも脂が甘く、間違いないうまさ。

ラーメンのほかにも、今注目の「カツライス」もメニューにあり、必ずリピートしたいお店。
居酒屋ですが、こちらのラーメンはランチでもいただけますので、みなさんもぜひ!

居酒屋 みか

電 話:0852-26-3993
住 所:島根県松江市西川津町2508-1 [MAP]
営 業:11:30~13:30 17:00~22:00
休 み:昼は土日祝、夜は日・祝
駐 車:あり
情 報:HP

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めんあるき

フリーカメラマン

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本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーいかこいコラム「食べなきゃソンソン!」も執筆中。

【HP】:https://menaruki.exblog.jp/
     http://www1.megaegg.ne.jp/~takastm/index.html

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