博多豚骨ラーメンの老舗で頂く『とん楽 両三柳店』の「牛骨醤油ラーメン」がうまかった!【食べなきゃソンソン!vol.61】

めんあるき
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博多仕込みの豚骨ラーメンが看板の『とん楽 両三柳店』は「牛骨ラーメン」もポテンシャル高し!

鳥取県米子市の『とん楽』と言えば、博多屋台仕込みの「豚骨ラーメン」の老舗。ですが、なんと『とん楽 両三柳店』では「牛骨ラーメン」も提供しています。豚骨ラーメン店が作る「牛骨ラーメン」とはいったい?

甘く香る牛脂に押し寄せるうま味がGood!

キレイに牛脂が浮かぶ淡麗系のスープ。牛骨特有の甘い香りに、スッキリとした出汁。口の含むと牛脂の甘い香りと旨味が押し寄せる感じで、見た目以上にグイッと力強いおいしさがある。

麺は細めのストレート。牛骨ラーメン用に用意した特注麺だそうだ。豚骨ラーメンよりは加水高めで、細いながらシッカリとした食感が良い。スープをよく持ち上げておいしいです。

トッピングはチューシューにメンマ、モヤシ、ネギ。チャーシューは脂少なく、すっきりとした味わいで、脂を楽しむ牛骨スープとの相性も良い。

『とん楽 両三柳店』は「豚骨ラーメン」だけにあらず。「牛骨ラーメン」もさすがのうまさ。どちらも看板メニューでした!

長浜ラーメン とん楽 両三柳店

トンラク
電 話:0859-35-3225
住 所:鳥取県米子市両三柳5383-1 [MAP]
営 業:11:00~14:00,18:00~22:00、日曜・祝日11:00~14:30,18:00~21:00
休 み:月曜、火曜ランチ(夜は営業)
駐 車:あり
情 報:HP Facebook Instagram

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フリーカメラマン

めんあるき

本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーLazudaにて連載コラム「食べなきゃソンソン!」も執筆中。

【ブログ|麺ある記 山陰 ~松江・島根・鳥取・ラーメンの旅~】

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