どうもこんにちは、山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部べーやんです。

今回紹介するのは、出雲市荻杼町に店を構える定食屋『ばんちょう』。

魚の定食・丼がリーズナブルに味わえる、個人的に貴重なランチスポットです！

出雲市内で「昼は魚が食べたい！」と思い立った時、ピンとこない人も少なくないハズ。

多彩な魚定食をお手ごろ価格で提供してくれる『ばんちょう』、知っておいて損はありませんよ！

住所は、出雲市荻杼町490。 県道161号線の大型農道沿い。『セブン-イレブン 出雲荻杼町店』の向かいにあります。駐車場は店前に４台分、店の後ろに11台分。

営業時間は11:00～14:30,17:30～21:00。日曜の営業は20:30まで。月曜はランチ営業のみ。

オーナーの本業は自動車販売。そのかたわらで釣り好きが高じて、2022年にスタートしたのが魚の定食屋『ばんちょう』。

店主と同じく魚に精通した料理長が、豊富なアイデアでもてなしくれます。

料理で使う魚は、オーナーや釣り仲間が自ら船を出して釣り上げたものが中心。大社沖へ出かけて一本釣りした鮮魚を、すぐに船上で下処理し、そのまま店へ入荷。鮮度を保ったまま、刺身や煮つけなどで提供してくれます。

お米は親族から仕入れるなど、あらゆる食材を自前で調達できるため、比較的安く料理を提供できるのだとか。

店内にはカウンター席、テーブル席、ソファ席を完備。

ひとりで訪れても気軽にランチしやすい雰囲気で、気兼ねなく過ごせるアットホームな雰囲気。

子ども用のいすやテーブルチェアが用意されているので、ファミリーでソファ席を利用するのもオススメです。

メニュー表を開くと、豪勢な定食や丼がずらり！これは迷うなぁ～！

人気定番の「刺身定食」、「海鮮丼」を筆頭に、多彩な魚料理が並びます。

「海鮮丼 上」（2750円）などの一部メニューを除き、ほとんどが税込2000円以下。

定食にはご飯、汁物、サラダ、小鉢、漬物がセット。ご飯は１杯おかわり自由！

注目は、１日６食限定の「ばんちょう弁当」。刺身、天ぷら、茶わんむしなど圧倒的な品数で、価格は1650円とリーズナブル。

開店前に行列ができて即売り切れる日もあるそう。

上記のほか、1000円以下とお得な「日替わり定食」（990円）、刺身などの単品メニュー、さらに「海らーめん」（825円）、「海鮮ざるらーめん」（825円）といった麺類も提供。

メニューのラインナップが豊富なので、行きつけにしてデイリーで通えそうですね。

迷いに迷った挙句、今回注文したのは「海鮮丼」！

ぶつ切りの身がたっぷり盛られていて、中々ボリューミー。

海鮮ネタは当日の仕入れ状況によって異なり、この日は脂がのったブリとタイ、しっとりとしたサーモン、中央にはエビをトッピング。

さらに大葉、卵焼き、海苔が彩りを添えています。

添えられる小鉢の内容はその日次第。この日は、有頭エビを香ばしく揚げたひと皿と、自家製のイワシの佃煮。

自家製の海鮮ダレをさらっと一周かけて、いざ実食。

タレは比較的甘めに作られており、醤油の尖った感じがなく、魚の脂とマッチしてとにかく食べやすい！当然ですが、甘いたれは玉子との相性も◎。

大葉の爽やかな香り、海苔の香ばしさがアクセントになって、味が一辺倒にならず、最後まで飽きずに完食できます。私はわずか５分程度でたいらげました！

コリッと歯ごたえがあるタイ、なめらかなサーモンなど、食感の変化もいいですね。

海鮮丼をペロッと平らげてしまったため、夏季限定の冷やし麺「汁なし担々麺」を追加注文！これなら食べ切れる・・・はず！

通常、肉ミンチをトッピングする担々麺ですが、手間を加えて鯛の魚ミンチに替えているところが、魚の定食屋である『ばんちょう』らしさ。

出汁は動物系を使用しておらず、和風ベース。

あっさりとした出汁のうま味に、ラー油のほど良い辛さが効いて、どんどん箸が進む！

ミンチは鯛を使用しているせいか臭いがなく、弾力は肉ミンチにかなり近い印象。魚と和出汁なので、全体の味のまとまりも◎。

食べ応えがありながら軽い食べ心地で、魚好きもラーメン好きも満足できそうな一杯でした。

【過去の紹介記事】
【出雲市】新メニュー「海ラーメン」を実食！『ばんちょう出雲荻杼店』

魚と釣りをこよなく愛するオーナーが開いた定食屋『ばんちょう』。

「日替わり定食」（990円）など1000円以下に設定された主食メニューも多く、魚を愛する情熱と人情がひしひしと感じられるお店でした。

「昼は魚にしよう」と思い立ったら、ぜひ足を運んでみてくださいね！

ばんちょう

バンチョウ
電 話：0853-25-9292
住 所：島根県出雲市荻杼町490 [MAP]
営 業：11:00～14:30,17:30～21:00、日曜11:00～14:30,17:00～20:30、月曜11:00～14:30
休 み：火曜（祝日の場合昼のみ営業）
駐 車：15台
情 報：Instagram