全国有数の生の本マグロ（クロマグロ）の水揚げ量を誇る境港市。“黒いダイヤ”とも呼ばれ、山陰地方を代表する海の幸です。

その生の本マグロが遠く離れた雲南市で、なんとバーガーに！

味もさることながら、販売期間は例年２～３週間程度と短い超限定商品です。

「境港まぐろバーガー」お値段なんと500円！

思わず通販番組のテンションになってしまう、こちらのバーガーを提供しているのは、雲南市木次町の割烹料理店『田丸屋』。

実は同店、コロナ禍にスタートしたフィッシュバーガーが大人気。それだけに、今回の生の本マグロを使ったバーガーは期待大です。

境港から仕入れた生の本マグロを、塩コショウとニンニクパウダーで下処理。この丁寧な下処理によって、臭みをほとんど感じない仕上がりに。

地元で根強い人気を誇る和食店だけに、マグロカツ以外も地元産を積極的に取り入れています。

島根県産トマト、ベビーリーフなど、フレッシュな野菜をサンド。

その上から、特製のトマトソースをたっぷりと。トマト、タマネギ、さらにニンニクを加えたオリジナルで、このニンニクが後からポイントに！

完成されたバーガーをひと口がぶり。

特製ソースとマグロカツにしのばせたニンニクが効いていて、臭みをまったく感じません！食べてみないと分からない驚きなんですが、例えるなら赤身の肉を食べているような。

サクサクのマグロカツ、ふわふわのバンズ、シャキシャキの野菜。食感も楽しくて、無心で食べてしまいますよ！

昭和33年に鮮魚店として創業し、平成６年から現在の割烹料理店になった『田丸屋』。「境港まぐろバーガー」は、鮮魚店として歴史をスタートしたお店だからこその逸品でもあります。

定番の「和食屋さんのフィッシュバーガー」（500円）含め、バーガーは火・金・土曜のみ販売中。加えて「境港まぐろバーガー」は、期間限定（昨年は２週間程度）なので、気になる方はお急ぎを！

『田丸屋』では、バーガーのほかに、和食店の出汁を使ったたこ焼きなど、お惣菜を販売しています。

ほかの惣菜もおいしいので、良かったら合わせてチェックしてみてください！

【以前の取材記事】曜日・数量限定！割烹店のフィッシュバーガーがうますぎる『田丸屋』-雲南市

割烹・仕出し 田丸屋

タマルヤ
電 話：0854-42-0213
住 所：島根県雲南市木次町新市33 [MAP]
営 業：11:00〜20:00、日曜11:00〜14:00（惣菜の販売なし）＊テイクアウトは11:00〜18:30
休 み：水曜
駐 車：10台
情 報：HP　Instagram　Facebook

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