こんにちは！山陰のタウン情報「ラズダ」の編集部みのりんです。

松江市の宍道湖畔に立つ『自家焙煎珈琲工房 梢庵』。宍道湖を臨む人気の自家焙煎コーヒー店で、地元で “ モーニングといえばココ” と、真っ先に名が挙がる一軒です。

今回はそんな人気のモーニングを紹介！

『梢庵』では地元食材を中心に、オーナーが本当にいいと思ったモノだけを厳選して使用しています。

熟練の焙煎士が仕上げるコーヒーには、温泉水を使い口当たりまろやかに。

全６種のモーニングがある中で、イチオシは「梢庵モーニング」（1260円）。サンドイッチにオムレツ、サラダ、フルーツなどがセット。彩り豊かで食べる前からワクワクしてくる～！

サンドはハム、キュウリ、チーズ、からしバターと、玉子サラダの２種。パンがふかふかで幸せな気分に。

オムレツには雲南市大東町産の「ネッカエッグ」を。

ふわトロ食感がたまらない～。「ネッカエッグ」の持つ、甘みとコクが感じられます。

そのほか、モーニングメニューはパン派にもごはん派にもうれしいラインナップ。

定番のトースト、ピザトースト、パニーニ、おにぎりなど、それぞれにこだわりの食材と組み合わせが楽しめます。その日の気分にあわせて、朝の“お気に入り”を見つけてみて。

天気のいい日はぜひテラス席へ。

宍道湖の景色とともに、心地いい風を感じながら食べるモーニングは格別。思わず深呼吸したくなるような時間が流れます。

店内には五感で癒しの時間を味わって欲しいと、水琴窟の音を響かせています。

コーヒーの香りと料理の見た目や味など、全身で癒やしを感じて。

店内では、自家焙煎コーヒー豆の販売も。

スペシャルティーのみを使い、ドイツのプロバット社の焙煎機で焙煎。豆の持つ特徴を活かすため、短時間で中まで均一に焼き上げます。

深入りで苦味のある「スペシャルブレンド」から「ソフトマイルドブレンド」といったアメリカンタイプの軽い飲み口のものまで、５種のブレンドを中心に、シングルのコーヒーがラインナップ。

店員さんに聞けば好みに合わせて選んでもらえるので安心です。

豆のままはもちろん、粉やドリップバッグ、カフェオレベースなど種類豊富に。好みに合わせて選べるのが魅力ですね。

コーヒーミルなどの道具も販売しているので、自宅でゆっくりと“梢庵の味”を楽しめます。ギフトにもピッタリ。

『梢庵』の住所は松江市玉湯町林223-3。国道９号線沿いにあり、車でのアクセスがしやすい立地。

駐車場は20台完備。

営業時間は8:30～17:30（OS17:00）で、モーニングは8:30～11:00まで。

焙煎珈琲工房 梢庵

ショウアン
電 話：0852-62-9898
住 所：島根県松江市玉湯町林223-3 [MAP]
営 業：8:30〜17:30（OS17:00）＊モーニング8:30～11:00,ランチ11:00～14:00
休 み：水曜、年末年始
駐 車：20台
情 報：HP　Instagram

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