「暑い」と口にすることも嫌になるほどの酷暑。みなさま、そろそろ癒やしが欲しいころではないでしょうか？

そこで今回は、

ロケーション◎
雰囲気◎
おいしさ◎

のとっておきスポット『カフェトムテ』の夏限定スイーツをご紹介。

『カフェトムテ』は「北欧」をテーマにした古民家カフェ。『子育て学習センター コーセリ』内にあり、子ども連れがのんびりカフェ＆ランチタイムを過ごせる仕掛けがいっぱい。

今春オープンの新店ながら、すでにママさん界隈で話題に。おもちゃ、遊べるスペースがいろいろあるので、子どもはそちらに夢中。となると、ママ・パパさんたちは、いつもよりのんびり過ごせそうですよね！

カフェオーナーの新村さんは、北欧はもとより、イタリア在留期間が長く、通訳などのお仕事もされていた方。

今回新登場した「グラニータ」も当時の経験を活かしたスイーツのひとつ。「グラニータ」はイタリアのポピュラーな氷菓の一種で、粗めのシャーベットのような食感が魅力的。

しかも！『トムテ』で使用しているのは鳥取県が誇るブランドスイカ「大栄すいか」。

それを完全に凍らないよう３時間ごとにかくはんしつつ、丁寧にシャーベット状に。添加物なしのスイカ100％の仕上がり。

そこへ、ブドウ果汁入りのノンアルコールスパークリングワインを投入。

シュワシュワっと口の中で弾けながら、スイカのやさしい甘みが口いっぱいに広がっていきますよ。

スパークリングワインの酸味が、よりスイカの甘さを際立たせてくれているような・・・。

清涼感が心地良く、周辺の景観や古民家の雰囲気も相まって、心身ともにクールダウンできます。

そして、こちらも気になる「生メロンシェイク」。北栄町産のメロンを凍らせて、注文が入ってから「白バラ牛乳」とともにミキサーへ。

氷を使用していない分、メロンの豊かな香りと甘みを、「白バラ牛乳」がいいバランスで引き立ててくれています。

こちらも無添加なので、お子さんと一緒に乾杯するのもいいですね！

「大栄すいかのグラニータ」、「生メロンシェイク」ともになくなり次第、終了となるのでお急ぎを。

“北欧カフェ”らしいメニューの提供が８月９日からスタート。この日は作者の誕生日に合わせて「ムーミンの日」でもあります。

フィンランドにルーツがあるトナカイを、“ラップランドの黄金”の名を持つビール「ラピンクルタ」で長時間グツグツ。

すると、赤身のトナカイ肉はほろほろ食感に。マッシュポテトやスープ、ライ麦パンなどがセット。食後には「GMT」のグラノーラと、皇室御用達の紅茶「セーデルブレンドティー」でひと息つきましょう。

子ども連れ利用の増加を受けて、お子様メニューを追加。

小学生以下のキッズ限定で、「ミニハンバーガーセット」、「お子さまタコライスセット」、「お子さまカレーセット」（各500円）と、選ぶ楽しさも確保されています。

まだまだ暑い日が続きますが、秋向けメニューも開発中とのこと。北欧は厳しい寒さに耐えるべく、スパイスを使った料理が特徴でもあります。

つまり、寒くなるほどに“北欧らしさ”を楽しめるメニューが出てくるかもしれませんね。

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Café Tomte

カフェトムテ
電 話：070-9110-2381
住 所：鳥取県米子市岡成101-2 [MAP]
営 業：9:00〜18:00、土日祝11:00〜18:00＊18：00以降の営業は応相談
休 み：木曜（祝日の場合営業）
駐 車：あり
情 報：Instagram（トムテ） Instagram（コーセリ）

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