松江市御手船場町にあった和食のお店『海奴-みやこ』が、松江市寺町に移転オープン。

個室ありの店舗から、カウンターとテーブル合わせて25席ほどのコンパクトな店舗に様変わり。

食材の持ち味を活かした和食スタイルはそのままに、より気軽に使いやすくなりました！

店主自慢の日替わりメニューをコースで味わったり、手軽な単品を味わってゼロ次会利用したり。

利用シーンもグーンと広がった『海奴』のオススメポイントをまるっとご紹介！

以前は伊勢宮町で『和食bar梟の城』を営んでいた店主。そこから店名を新たに、御手船場町へ移転リニューアルし、その後、現在の寺町へ。

かつて、店主の父が松江市美保関町で営んでいた食事処『海奴』。その看板を引き継ぎ、腕を振るっています。

店主が自ら目利きした日替わりの食材。そのほとんどは島根県産を中心とした地場の味覚です。

季節の旬の食材をメインで扱うため、どのメニューも比較的お手ごろ。例えばこの日のお品書きだと・・・

• 美保関町千酌産トコロテンのおひたし400円
• つみれ煮と焼ナスの煮びたし600円
• 真鯛の刺身700円

などなど。和食と聞くと、つい身構えてしまうような人でも、手が出しやすい良心的な価格設定。「初めて本格和食を食べに行く」人にピッタリですよ！

初めて利用する人なら、まずは「店主のおまかせコース」（4000円＊要予約）がオススメ。

その日のイチオシ料理が８品ほど登場する看板メニューです。

取材時の前菜は、松江市大野町産焼きナス、同町産のツルムラサキ、生馬町産オクラ、千酌の天草100％のトコロテン。

お次は刺身。神経締めした真鯛を炙って香りづけ。

ひと口ほお張れば、真鯛の甘みがジワ～ッと広がる格別の味。飲み込むのが惜しくなるほど、甘み・うま味がたまりません。

「松江市は鴨食文化が息づいていた町。だから湯豆腐には合鴨を添えています」。

合鴨の野趣あふれる味わいと、和食店ならではの上品な出汁がマッチング。これは日本酒をいただきたくなりますね～。

★『海奴-みやこ』では、島根の蔵元による地酒も多数。グラス600円～味わえます。

『海奴-みやこ』で人気のあるメニューのひとつが天ぷら。

この日はエビ、舞茸、大田市産の大アナゴ、それにおまけで地物のトコブシを揚げてもらいました。

誰かが「天ぷらは蒸し料理」と言っていたけれど、その言葉を体感できる仕上がり。

衣でコーティングされ、絶妙な火加減で火を通した天ぷら。サクッとひと口いけば、あふれ出るうま味。

異なる味わいもしっかり食べ比べでき、大満足でした！

★天ぷらは単品での注文OK。何が並ぶのかは当日のお楽しみで。

店主の都田さんをはじめ、スタッフさんはみなさん気さくな方たちばかり。

お手ごろな価格も手伝って、今後はおひとり様での利用が増えていきそうな予感・・・！

テーブル席20席、テーブル席５席と、小ぢんまりとした空間なので、グループ利用の際は早めの問合せがベター。

コース内容などは問合せ時に相談してみてくださいね。

「初めての本格和食」にピッタリのお店『海奴-みやこ』。駅から徒歩圏内ですし、周辺地域の味覚が集うので、県外からのお客さんをもてなす際にうってつけ。

覚えておいて損はない一軒ですよ！

海奴-みやこ

ミヤコ
電 話：080-2947-7028
住 所：島根県松江市寺町198-61 寺町プラザ 南1F [MAP]
営 業：17：30～22：00
休 み：火曜
駐 車：なし
情 報：Instagram