2024年12月、多くの方に惜しまれつつ閉店した『和しょく 由きち』。その新店舗『和食 あお』が益田市駅前町にオープンしました。

周辺の民家に溶け込むようにして立つお店。和の趣きを感じさせる、木材の格子塀が印象的な建物です。

豊かな自然に育まれた旬の食材をメインにした、和食料理が楽しめるお店。

「今日のオススメはこれ！」っという感じで、その日の仕入れにより、とっておきのメニューが提供されます。

お店の住所は、島根県益田市駅前町20-４。JR益田駅から車で３分の場所にあります。

駐車場は５台分完備されています。

営業時間は、11:30～14:00（OS13:30），18:00～22:00 （OS21：00）最終入店は20：00。日曜と隔週月曜は定休日。

現在、ディナーは事前予約制のため、電話、または公式LINEから予約しましょう。

ランチは原則、予約制ではありませんが、数量限定のため、お出かけ前に電話で問合せしておくと安心です。

インスタグラムで予約状況を発信しているので、事前に確認しておくと入店がスムーズ。

ランチ・ディナーともに、四季の食材を織り込んだ和食が登場。時間帯に合わせたメニュー構成となっています。

今回はお昼のメニューをメインにご紹介。

まずは、御膳２種類。

「昼御膳 ゆき」：小鉢、ちょこっと御造り、サラダ、ご飯、汁物

「昼御膳 つき」：前菜盛り合わせ、ちょこっと御造り、蒸し物、サラダ、ご飯、汁物

どちらの御膳にも、プラス料金（300～1500円）でおかずを追加できるシステム！

日替わり、または週替わりの一品、その日の仕入れによって変わるお魚・お肉料理、天ぷらなど、自分好みのカスタムを楽しめちゃう♪

御膳だけでなく、予約必須で、お昼限定「旬のミニ会席」も。

前菜からメイン料理、デザートまで、旬の食材がふんだんに使われた、店主渾身のおまかせコース。

料理はもちろん、器や盛り付け方にも細やかな心遣いが感じられ、よりいっそう食欲が掻き立てられます。

旬な食材をこれでもか！と堪能したい方は、事前予約をお忘れなく。

お昼のメニューは、ご飯おかわり&フリードリンク付き！ランチ会やお祝いの席にもうれしい粋な計らいですね。

事前予約制の夜には、おまかせ料理４コース（2800～8800円）と、予算に合わせた特別コースも。

食事をメインに楽しみたい！お酒のおとも、おつまみ重視！料理とお酒、どちらも堪能したい！など、どんな方でも大満足のコース料理がお待ちかね♪

そのほか、日替わりで単品メニューが登場しますよ。

お店の味を、ご自宅で楽しみたい♪という方に嬉しい、オードブルやお弁当の、テイクアウトの相談にも乗ってくれるので、詳しくはお店に問い合わせてみてくださいね。

店内は、和と洋が織り交ぜられた、木の温もりある心落ち着く雰囲気。

一角には、日本の伝統技術、組子細工を採用。職人技が光る繊細な木の模様に、心が和みます。

食事を楽しめるだけなく、日本文化にもふれられて、なんだか贅沢な気分になりますね～♪

一期一会、四季折々の料理を満喫できる『あお』で、贅沢なひと時を過ごしてみてくださいね。

和食 あお

ワショクアオ
電 話：0856-32-3471
住 所：島根県益田市駅前町20-4 [MAP]
営 業：11:30～14:00 （OS13：30）、18:00～22:00（OS21：00、最終入店20：00）＊夜は要予約
休 み：日曜、隔週月曜
駐 車：５台
情 報：Instagram