こんにちは！山陰のタウン情報「ラズダ」の編集部みのりんです。

米子市にある『焼き鳥たけ』は、紀州備長炭で焼き上げる本格焼き鳥のお店。

定番の串はもちろん、珍しい部位まで味わえると評判なんです。

『焼き鳥たけ』では、紀州備長炭を使用して１本１本丁寧に焼き上げています。

備長炭は遠赤外線効果が高いので、食材のうま味を閉じ込めながら、外はカリッと、中はジューシーに。

炭火ならではの香ばしい風味をまとった焼き鳥は、お酒との相性バッチリ！

まず食べて欲しいのが名物「大山ミルクレバー」。

レバーを牛乳に漬けて臭みを抜き、低温調理で仕上げることで、しっとり＆とろける食感に。

レバーが苦手な人でも食べられると評判の逸品です。

ほかにも、

★希少な部位で数量限定「はつもと」

★脂が少なく“とりトロ”とも呼ばれる希少部位「ふりそで」

★ハツをゴマ油とゴマでシンプルに味付けした「トロこころ」

など、珍しい串が勢ぞろい。焼き鳥好きにはたまらないラインナップです。

焼き鳥の定番「ねぎま」も、『焼き鳥たけ』では肩肉を使うこだわりよう。脂がほど良くジューシーで、塩・タレどちらも人気です。

「かわ」はパリッと焼き上げた塩味が店主イチオシ。

さらに、鶏ネギ塩は鳥取県産の白ネギを山盛りに。ネギの甘みと塩ダレの相性が抜群で、一度食べたらリピート確定！

あっさりの「しそ巻き」やピリ辛な「柚子胡椒」、チーズ好きにたまらない「鶏チーズ」などがありますよ。

串ものだけでなく、サイドメニューも見逃せません。

カレーを隠し味にした「特製ポテトサラダ」は、仕上げにチーズをたっぷり振りかけたひと品。見た目がおしゃれ～！

生ピーマンに鶏そぼろをのせて食べる「無限ピーマン」、焼きおにぎりやスープまで幅広くそろいます。

『焼き鳥たけ』は、珍しい部位から定番まで幅広くそろい、焼き鳥の奥深さを存分に楽しめるお店。

カウンター席、テーブル席、カラオケ付きの座敷個室まであるので、仲間や家族とわいわい楽しむのにピッタリです。

「今日はちょっと珍しい焼き鳥を食べたい」って時は、『焼き鳥たけ』で決まり！

『焼き鳥たけ』の住所は米子市米原8-13-23。『マルイ両三柳店』の近くにあります。

駐車場は12台完備。

焼き鳥たけ

ヤキトリタケ
電 話：0859-22-9501
住 所：鳥取県米子市米原8-13-23 [MAP]
営 業：18:00〜23:00、土曜17:00〜23:00、日曜、祝日17:00〜22:00
休 み：月曜、ほか不定休 ＊Instagramを確認
駐 車：12台
情 報：Instagram　Facebook

【山陰で食べられる焼鳥情報】
【米子市】鳴かず飛ばずの時代を乗り越え人気店へ。神出鬼没の焼き鳥屋「まる鳥」

新鮮だからこその調理法や希少部位が楽しめる焼鳥店『鳥笑』米子市にオープン