JR出雲市駅から徒歩圏内。

多くの飲食店が立ち並ぶ繁華街の一角に、2025年８月、おしゃれ居酒屋がオープンしました。

お店の名前は『酒場ヒュッテ』。

地元産食材を活かした料理と、豊富にそろう地酒が自慢。地元民から観光客まで、みんなに推したいNEW酒場です。

『酒場ヒュッテ』の住所は、出雲市今市町928-2。

JR出雲市駅からは徒歩３分ほどの場所で、繁華街・代官町の入口あたりにお店はあります。

駅近で、観光や出張で出雲を訪れた方にも利用しやすい立地。

斜め向かいには姉妹店『山と酒』もあり、ハシゴ酒を楽しむのもオススメ！

市内の人気居酒屋『山と酒』の姉妹店として誕生した『酒場ヒュッテ』。

２件の居酒屋を山歩きに例え、「代官町の稜線を“縦走する”ようにハシゴ酒を楽しんでもらいたい」。

そんなユニークなコンセプトのもと、「山小屋」の意味を持つ『酒場ヒュッテ』が誕生しました。

『酒場ヒュッテ』で腕を振るうのは、東京の割烹料理店で10年以上修業を積んだ経験豊富な料理人。

漁港直送の海の幸をはじめとする地元食材をフル活用。腕によりをかけた自慢の逸品がお待ちかね♪

種類豊富なメニューの中でも、特にお店のイチオシはこちらのひと品。

日本海の幸を存分に楽しめる刺身の盛り合わせです。

出雲市大社町の漁港でその日に水揚げされた、獲れたて新鮮な魚を中心とした７種の刺身。

脂がほど良く乗り、身も締まっていて、プリップリの歯応えがたまりません。

続いてのオススメは、地元で採れた新鮮野菜を使った串焼き「野菜豚巻き」。

ジューシーな豚肉とシャキシャキ＆フレッシュな野菜のバランスが絶妙～。

野菜たっぷりでヘルシーだから、たくさん食べても罪悪感ゼロ！

このほか、干物焼きやカルパッチョといった地魚料理に、唐揚げやサラダといった定番酒場フードもラインナップ。

さらに、「刺し盛り」や「野菜豚巻き串」など、人気の品々を集めたお得なコース料理（3500円～）も用意。

シーンや気分に合わせて選べるメニュー展開で、使い勝手抜群です！

地元の味覚を最大限に活かした創作和食には、やはり日本酒を合わせたいところ。

『酒場ヒュッテ』では、料理を引き立てる地酒がとっても豊富です。

「天隠」や「出雲富士」など、島根を代表する銘柄がそろいます。

あれこれ飲み比べて、好みの味を見つけるのも楽しい！

また、「生フルーツサワー」も超オススメ。

フレッシュな果実のさっぱり爽やかな風味が広がり、グビグビいけちゃう、ある意味キケンな一杯。

レモン、ブルーベリーのほか、旬の地元産フルーツを使ったサワーも選べます。

写真映えもバッチリだから、女子会を盛り上げてくれることうけ合い！

ちなみに、ノンアルに変更OK。お酒が得意じゃない方やハンドルキーパーにもうれしいポイントです。

明るく、清潔感あふれる店内。

“山小屋”だけに、木をふんだんに採用。リラックス感と温かみのある居心地のいい空間が広がります。

テーブル席のほか、オープンキッチンを囲むようにカウンター席を配置。

ひとりふらりと食べ飲みを楽しむのにもピッタリです。

また、最大50名までの宴会にも対応。

年末年始に向けて忘・新年会を計画されている幹事さん、要チェックです！

酒場ヒュッテ

サカバヒュッテ
電 話：0853-31-6117
住 所：島根県出雲市今市町928-2 [MAP]
営 業：17:00～翌1:00（OS24:30）
休 み：木曜
駐 車：なし
情 報：Instagram

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