どうもこんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部べーやんです。

居酒屋で酔いが回ってくると「このままココで寝れたら・・・」と思ったことありませんか？特に寒い日や雨の日は、宿へ移動するのが億劫になりがち。

出雲市の住宅地に立つ酒場『SPACE大北（すぺーすおおきた）』は、なんと敷地内にゲストハウスを備えたありがた～い施設！

“飲んだ店で寝る”を体験できる珍しいスポットなのです。

『SPACE大北』の住所は、島根県出雲市大津町781。『ジョイフル出雲大津店』の近く。

酒場の営業時間は、11:00～15:00（OS14:30）,17:00～23:00（OS22:30）。金～月曜のみ営業。

宿を利用する際は、宿泊予約フォームから予約しましょう。

住宅地の一角にひっそりと立つ、酒場と宿の複合店『SPACE大北』。酒場に足を踏み入れると・・・

目の前に大きなトラクター！

すぐ隣には、コタツを備えた畳の座敷席！

ざ、斬新すぎる・・・！

トラクターとコタツ。酒場らしからぬ光景ですが、どことなく“出雲らしさ”を感じられるから不思議。

気になるラインナップは、特に日本酒に力を入れており、「天穏」や「十旭日」といった山陰生まれの地酒が多数あります。

黒板に並ぶのは、“日本酒に合う料理”をテーマに考案された夜のフードメニュー。

「宍道湖シジミグリーンカレー」、「奥出雲シイタケフリットとパルミジャーノ」など、地元食材を活かした創作料理が並びます。

さらに注文時、各料理に合う地酒をスタッフさんが提案してくれる点も魅力。

「こってりとした料理はソーダ割で」、「おでんは熱燗で」といったように、銘柄はもちろん料理に合った飲み方・温度で提供してくれます。日本酒ビギナーさんでも安心ですね。

地酒とともに、山陰のあらゆる食材を味わえる『SPACE大北』。

訪れたらぜひ味わっておきたい、日本酒×フードのペアリングを３組紹介します！

「燻製肉とジャガイモの春巻き」（900円）

自前でスモークした肉に、地元産のジャガイモを春巻きに。衣をパリパリッと噛み砕くと、中から燻製肉の香りとうま味があふれ出します。

日本酒は、鳥取県北栄町の酒蔵『梅津酒造』のにごり原酒「笊（ざる）」（700円～）。ソーダ割が合うとのこと。

「十六島のりバターパスタ」（1500円）

出雲市十六島町の高級のりを使用したパスタ。こってりとした濃いめの味付けで、酒のアテにピッタリ！のりの風味が豊かでクセになるひと品です。

相棒となる日本酒は、熱燗がオススメ。銘柄は邑南町の酒蔵『玉櫻酒造（たまざくらしゅぞう）』の「山廃純米 五百万石」（700円）。

「宍道湖シジミの椀蒸し」（800円）

スープには、宍道湖産シジミのエキスがたっぷり。

日本酒は、益田市の酒蔵『桑原酒場』の「扶桑鶴（ふそうづる）純米吟醸 青ラベル」（700円～）を熱燗でどうぞ。

酒場のすぐ隣には、１日１組限定で利用できるゲストハウス。

飲んだ後、すぐに宿でゴロ～ンとできるなんて！なんだか贅沢ですね。

備え付けの寝具はもちろん、シャワー、洗面所、冷暖房を完備。トイレは酒場共有。

シャンプー、トリートメント、ボディーソープ、ドライヤーといったアメニティもそろっています。

チェックイン・チェックアウト時間は、予約時に応相談。

酒場の裏手には広い畑があり、野菜や果物を自家栽培。採れたてをキッチンで調理し、地酒に合う料理として提供しているそう。

「さっき食べたキャベツは、ココで育ったんだ！」。そんなふうに考えると、一つひとつの食材に物語が感じられ、食事がいっそう思い出深いものに。

自家栽培の食材はもちろん、『SPACE大北』では地元食材の魅力を発信すべく、様々な取り組みにチャレンジ。なんと、昨年は２種のオリジナルクラフトビールをプロデュース。

畑で採れた金柑と山椒に大社産の藻塩を合わせた「HINOMISAKI」、奥出雲町産の青ユズとスダチを活かした「Okuizumo」。いずれも『SPACE大北』で購入できます。

今冬は「出雲の大地を食べる鍋」を題し、出雲市斐川町の農場『GOOD LIFE FARM（グッドライフファーム）』の青ネギをふんだんに味わえる鍋を提供。

シジミや「十六島のり」といった山陰の代表的な食材に加え、オーナーが見つけた“知る人ぞ知る”食材が味わえるのも魅力ですね。

ゲストハウスは観光客だけでなく、県内在住の方の利用も多い『SPACE大北』。

山陰在住の方もちょっとした旅気分で利用すれば、酒・食材に関する新しい発見が楽しめそうですね。

出雲市内で飲める機会があれば、利用してみてはいかがでしょうか？