山陰のつけ麺界を牽引する名店『麺処 三鈷峰』で名物「海老つけめん」を-米子市
米子市でつけ麺食べるならココ！皆生温泉『麺処 三鈷峰』の名物「海老つけめん」は必食
こんにちは！ 山陰のタウン情報「ラズダ」編集部みのりんです。
お店ができた当時、東京で旋風を巻き起こしていた新ジャンル「つけ麺」や「鶏白湯」を、いち早く米子の地に根付かせた『三鈷峰』。
今や山陰屈指の名店として知られる同店の名物「海老つけめん」を紹介します！
エビのうま味を凝縮した極上の一杯
『三鈷峰』のベースとなるのは、鶏白湯と魚介を合わせた濃厚なダブルスープ。
そのスープを使ったつけ麺とラーメンを提供します。
今回紹介する名物「海老つけめん」（1080円）は、このダブルスープに特製エビスープを合わせた贅沢な一杯。
特製エビスープはエビの頭を大量に煮出し、さらにミキサーでこして、手間ひまを惜しまず仕上げます。
ひと口食べれば、エビの濃縮された甘みとコクが口いっぱいに。エビの香ばしさが鼻を抜けていきます。
もっちりした太麺にどろりとスープが絡みつき、すする手が止まらな～い。
実はこちら、メニューによって３種類の麺を使い分けるこだわりぶり。
トッピングのチャーシューは豚と鶏の２種類。しっとりしたレアチャーシューです。
この上品な味わいが濃厚なスープと相性抜群！
また、エビ好きさんには「えび辛油そば」（1030円）もオススメ。
唐辛子と干しエビを使用した醤油ダレにかつおオイルが香る、パンチのある一杯ですよ。
磨き抜かれた唯一無二の味わいを、ぜひ堪能してみて！
『麺処 三鈷峰』の場所、駐車場
『麺処 三鈷峰』があるのは、米子市・皆生温泉街の入口にある『米子市観光センター』向かい。
駐車場は店の隣に５台と、すぐ近くの『松田自転車店』の向かいに５台完備。店名が書いてある区画を利用できます。
営業時間は11:00～14:30（OS）で、待ち時間が比較的少ないのはオープン前または、14:00ごろ。
麺処 三鈷峰
サンコホウ
電 話：0859-34-6008
住 所：鳥取県米子市皆生温泉4-1-20 [MAP]
営 業：11:00～14:30（OS）
休 み：火・水曜、第２月曜
駐 車：10台
支 払：現金のみ
【近くにあるおすすめグルメスポット】
日常にそっと寄り添うカフェ。米子市・皆生温泉『hint（ヒント）』オープン
※掲載の情報は、記事公開時点の内容です。
状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、最新の情報は店舗・施設のHPやSNSを確認するか、直接お問い合わせください。
鳥取・島根のお仕事情報
この記事を書いた人
タウン情報ラズダ編集部
編集部みのりん
ラズダ編集部。生まれも育ちも大根島。
日刊webラズダの記事を書いたり、LazudaTVのアシスタントをしたりしています！
好きな食べ物は、さつまいもと梅干し。
【みのりんの過去記事一覧はこちら】
