こんにちは！山陰のタウン情報「ラズダ」の編集部みのりんです。

自家製うどんが評判の松江市『udon dining café 安菜蔵』。実は季節感あふれる手作りスイーツも大人気！

今回は、６月に販売の「初夏のメロンパフェ」を紹介します。

パフェの内容は月替わり。６月３～29日まで「初夏のメロンパフェ」（1900円）を販売しています。

パーツはすべて手作りで、６月は涼しさを届けたいと青肉メロンがメイン。

みてみて！ このかわいらしいビジュアル。写真を撮りたくなる～！

最下層にはジューシーなメロンを敷き、爽やかなメロンゼリーを流し込みます。

その上には、なめらかで少し塩気のあるチーズのパンナコッタとコクのある生クリームをオン。

さらに、サクサクのクランブル、フィアンティーヌ（フレーク状のクレープ生地）、ホワイトチョコを散らし、香ばしくローストしたアーモンドダイスをプラス。

このザクザク、カリカリとした食感がアクセントになります。

その上には、『ジェリコ』による「木次牛乳」のミルクジェラートと、すっきり味のメロンソルベが乗り、大ぶりのメロンをゴロゴロとトッピング。

仕上げに生クリーム、口の中でやさしく溶けるふわしゅわ食感のメレンゲ、そして三日月形のホワイトチョコをあしらって完成～！

ひと口食べると、メロンソルベやミルクジェラートのひんやりとした甘みがふわり。続いて、クランブルやローストアーモンドの香ばしさと、軽快な歯ごたえがやってきます。

主役のメロンは、なめらかなパンナコッタの絶妙な塩気によって、本来のジューシーな甘みが際立つ！

そしてグラスの底には、光を浴びてキラキラと美しく輝くメロンゼリー。

ちゅるんとしたのど越しとともに、涼やかな余韻が広がり、最後のひと口までおいしさが続く、計算し尽くされた仕上がりです。

こちらのパフェが注文できるのは14:00～15:30、金～日曜は14:00～15:30までと17:30～20:00まで。

思わず毎月写真を撮ってコレクションしたくなるような、かわくておいしい季節のパフェが丘の上でお待ちかねですよ♪

udon dining café 安菜蔵

アナゾウ
電 話：0852-67-2290
住 所：島根県松江市乃木福富町731-80[MAP]
営 業：11:00〜16:30（OS15:30）、金〜日曜11:00〜16:30（OS15:30）,17:30〜21:00（OS20:00）＊ランチ11:00～15:00（天ぷらメニューはOS14:00）
休 み：火曜
駐 車：50台
情 報：HP　Instagram

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