こんにちは！山陰のタウン情報「ラズダ」の編集部みのりんです。

芸術的なパフェが評判の『Amato』が2026年春、松江駅南に移転オープンしました。

今回は甘党さんにはたまらない甘～いパフェを紹介。駅の景色を眺めながら過ごす、極上のご褒美タイムをお届けします！

★ランチをはじめ、食事メニューがさらに充実したので、そっちも要チェック。

運ばれてきた瞬間から、思わず「おぉ〜！」と声を上げてしまうなほど美しいこちらのパフェ。

お店で人気の「プリンブリュレパフェ」（1600円）です。

グラスの一番底にセットされるのは、松江市の名店『梢庵』のコーヒーを使った自家製コーヒーゼリー。

深いコクと香りが、パフェ全体の味をやさしく引き締める重要な土台です。

コーヒーゼリーの上に、なめらかなホイップクリームがたっぷり。ゼリーとの相性も抜群です。

続いて、ひと口大にカットされたふわふわのバニラシフォンケーキと、サクサク食感のクッキーを投入。

食べ進めるごとに異なる食感が楽しめます。

シフォンケーキなどの上をクリームで覆い、グラスの表面を均一に。

平らになった表面にシュガーをまぶし、バーナーを使ってじっくりと炙り上げます！

きつね色に色づき、カリッと香ばしくビターな仕上がりに。

仕上げに、卵感ある固めの自家製プリンをのせたら完成です。

プリンのカラメルソースとブリュレのほろ苦さ、そして何層にも重なる濃厚な甘みが絶妙にマッチ。甘党さん満足間違いなしの一杯です。

新しくなった店内は、広々で開放的な空間。

北口側の賑やかさとは少し違い、のんびりとした空気が流れる駅南口側。窓の外を行き交う人々を眺めていると、周りがせかせか動く中で、自分だけが時間がゆっくり過ぎるような、ちょっと特別な気分に浸れます。

『Amato』ではパフェなどの絶品スイーツはもちろん、移転してさらにパワーアップした食事メニューもチェック。

「鶏の唐揚げ定食」（1000円）や「和牛焼肉定食」（1100円）といった、コスパ抜群のランチを味わえます。

お昼ご飯やお出かけの合間、電車の待ち時間など、どんなシーンにもピッタリ。

お腹も心も満たされるご褒美タイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

『Amto』があるのは松江駅前側。『松江プラザホテル』の２階にあります。

専用駐車場はないので、近隣の有料駐車場を利用しましょう。

Amto パフェと食堂

アマトウ
電 話：0852-67-8176
住 所：島根県松江市朝日町469-1 松江プラザホテル2F[MAP]
営 業：6:00〜15:00（OS14:30）,17:00〜22:00（OS21:30）
休 み：不定休＊Instagramを確認
駐 車：なし
情 報：Instagram

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