スタッフおすすめ記事

このエントリーをはてなブックマークに追加

[松江市]人気ラーメン店『大翔』に夏の風物詩「涼風ざるらーめん」が登場【食べなきゃソンソン!vol.30】

ラーメングルメランチ季節限定

めんあるき
めんあるき

薬味の香り、爽やかさオンパレードで涼感あふれるつけ麺がリリースされました!

今年もやって参りました。松江市殿町の人気店『大翔』に6月14日から夏の定番人気メニュー「涼風ざるらーめん」がリリースされました。

■■山陰発!グルメカメラマンの過去記事はコチラ■■

ざるというか、四角いせいろに盛られた平打ちストレート太麺。
よく見れば氷もちらしてある。麺は冷水で〆られていて食感良く、スルッと口当たりが心地良いです。刻み海苔とカイワレが麺にトッピングされる。

つけ汁は、冷やしたライト白湯に魚粉、魚介醤油ダレ。魚介と醤油の香りよくスッキリと美味。

別皿にチューシュー入り玉子焼きに刻み紫蘇、白ネギ、青ネギ、ワザビ。薬味のオンパレードです。
先ずは青ネギとワサビを投入。続いてカイワレ、海苔と次々に入れていく。その度に麺をすすると新たな香りが口に広がり楽しい。
そして時折、玉子焼きをかじる。今度は白髪ネギの食感と香りを楽しむ。シソも入れてみる。
どれも爽やかさが楽しめる薬味のオンパレード、正に涼風あふれる一杯でした。

■■松江市内のオススメラーメン記事■■
ウマ辛冷製スープ!『中華酒房 そら』の夏麺「冷やし担々麺」が販売開始!

『麺や拓 松江店』あの“ブラック”な人気ラーメンをテイクアウト

行列ができる魚介豚骨の超人気店『天空』の隠れた一杯がコレ

らーめん とんてき 大翔

ダイショウ
電 話:0852-23-2117
住 所:島根県松江市殿町333-4 [MAP]
営 業:11:00~14:30,17:30~21:30
休 み:水曜
駐 車:4台*北側喫茶ロマン横にあり
情 報:Facebook

めんあるき

フリーカメラマン

めんあるき

本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーいかこいコラム「食べなきゃソンソン!」も執筆中。

【HP】:https://menaruki.exblog.jp/
     http://www1.megaegg.ne.jp/~takastm/index.html